Вітамінне борошно із деревної зелені

Наукою і практикою встановлено, що не тільки трави, а й деревна зелень є цінним кормовим продуктом. Свіжозібрана хвоя (шпилька), листя деревних порід у вигляді вітамінного борошна можуть бути з успіхом використані у вигляді цінної добавки до кормів тварин та птиці. В 1 кг хвойного борошна вміщується 1225 мг кальцію, 320 мг заліза, 103 мг фосфору, 102 мг марганцю, біля 5,0 мг цинку, 2,5 мг міді і 0,6 мг кобальту, 0,4 к.о. і 37 г перетравного протеїну.

Вітамінне борошно з деревної зелені використовується при виробництві комбінованих кормів, а також для безпосереднього введення у вигляді вітамінної добавки в раціони сільськогосподарських тварин і птиці. Норма введення хвойного борошна в корми для всіх видів і вікових груп тварин і птиці до 3%, за винятком молочних корів, великої рогатої худоби на відгодівлі.

В 1 кг борошна із листя деревних порід міститься 0,35 к.о. і 37 г перетравного протеїну. Вітамінне борошно із деревної зелені залежно від деревної породи, виготовляють декілька видів: борошно хвойно-вітамінне (деревної зелені ялини, сосни, кедра, піхти сибірської); борошно листяно-вітамінне (із деревної зелені берези, осики, сірої вільхи, верби).

Для виготовлення вітамінного борошна використовують свіжу деревну зелень, не забруднену сторонніми домішками, а також деревну зелень сосни і піхти, оброблену водяною парою, відходи ефірно олійного виробництва.

Заготовлена деревна зелень залежно від її стану повинна бути пе- рероблена у вітамінне борошно в певні строки (табл. 9.2).

Таблиця 9.2

Строки зберігання деревної зелені, діб не більше

Вітамінне борошно із деревної зелені хвойних порід крім сосни можна виробляти потягом року, із деревної зелені листяних порід -влітку, від моменту повного розпускання листя до початку їх по жовтіння і опадання.

Технологія виробництва борошна із деревної зелені була розроблена в 1955 році. В даний час є механізми як для відділення і сепарації так і для транспортування деревної зелені. Серійно випускається відділювач зелені ОДЗ-12, призначений для зняття дрібних пагонів хвойної лапки і листя. Відділювач ОДЗ-12 складається з елеватора, барабана-відділювача, подаючого і вихідного вальців. На основній рамі встановлені направляючі елеватори, привідні і натяжні пристрої.

Тяговим органом є два втулочно-роликових ланцюги з металевими траверсами. Боковини і днище під траверсами створюють закриту з трьох боків камеру, через яку проходять сучки. Подаючий і вихідний вальці забезпечують рівномірне проходження сучків через відділював. Барабан, встановлений над елеватором, обертаючись протилежно напрямку подачі, за допомогою гнучких штифтів збиває деревну зелень, яка під дією відцентрової сили викидається лопастями вентилятора через вивідну трубу. При необхідності деревна зелень сортується в пнемосепараторі, потім надходить у дробарку сушарки.

Існує декілька проектів установок для виробництва вітамінного борошна із деревної зелені. Найкращі показники за якістю і собівартістю досягаються в цехах, де встановлені 5 агрегатів: відділювач деревної зелені, прес для нарізання та ущільнення очищених від деревної зелені сучків, подрібнювач деревної зелені і сушильний агрегат.

Вихідною сировиною для виробництва вітамінного борошна із деревної зелені є гілля дерев, що у великій кількості накопичується при їх валці (зрізанні). В більшості випадків обов'язковою умовою їх промислового використання є відділення деревної зелені. Оголені гілки подрібнюють і пресують, а деревну зелень використовують для виробництва вітамінного борошна, пасти та інших продуктів.

У деяких господарствах для виготовлення вітамінного борошна використовують зелену масу із вегетуючих дерев. Для обрізки гілля з дерев застосовують раму від стогокладу СШ-0,56 або СНУ-0,5, на яку встановлюють  дискову поперечну пилку, що має ремінний привід від редуктора і вала відбору потужності трактора "Бєларусь".

Для подрібнення хвойної шпильки можна використовувати косарки-подрібнювачі КІК-1,4, Є-280. Більш мілке подрібнення маси досягають на дробарці ДКУ-2М з решетами, що мають діаметр вічок 8 - 10 мм, або на універсальному подрібнювачі кормів "Волгар-5".

Вітамінне борошно із деревної зелені пакують в паперові не просочені мішки або тканинні мішки не нижче 3 категорії. Мішки повинні бути чистими, сухими без сторонніх запахів і не заражені шкідниками хлібних запасів. Якість борошна, запакованого в тканинні мішки, гарантується протягом одного місяця, запакованого в паперові мішки – протягом 4 місяців з часу відвантаження.

Зберігати вітамінне борошно із деревної зелені потрібно в тих же умовах, що і трав'яне вітамінне борошно.

7. сіно та сінаж

Мета: освоїти способи заготівлі сіна, визначити сінокісні культури для даної грунтово-кліматичної зони і оптимальні строки їх збирання. Навчитись проводити облік заготовлених грубих кормів (сіна і соломи) в полі — скиртах і стіжках, використовуючи прості вимірювальні засоби.

Завдання: законспектувати основні положення теми. Рішити задачі свого варіанту.