Лимон: Великий целитель

Лимон считается одним из самых полезных продуктов, известных человечеству. В нем содержится много лимонной кислоты и витамина С, поэтому он оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему. При желудочном напряжении (гастрите), тошноте, расстройстве пищеварения и поносах очень полезно лечиться препаратами, приготовленными на основе этого незатейливого фрукта.

С незапамятных времен лимоны использовались в медицинских целях, и об этом рассказывается в следующей североиндийской истории.

Перед выпускными экзаменами к молодому одаренному студенту-медику подошел старый лекарь из отдаленной деревни. Он сказал юноше, что долгие годы занимается лечебной практикой и теперь ему нужен помощник, которому он сможет передать свою обширную практику, когда отправится на покой.

Юноше польстило это предложение, и он тотчас же согласился, пообещав выехать в деревню сразу после того, как защитит диплом.

В день окончания университета новоиспеченный доктор собрал свои скромные пожитки, погрузил их на телегу и отправился в путешествие к новой жизни.

Пока старый буйвол медленно тащился по пыльной деревенской дороге, юноша коротал время в мечтах о счастливом будущем: устоявшаяся практика, солидный доход, жена, семья, дом, репутация и уважение. В его жизни открывалась новая яркая страница.

Но туг краешком глаза он кое-что заметил, и это вернуло его с небес на землю. Пятно яркой зелени. Да неужели? Да, так и есть.

«О, нет, —громко застонал он. — Лимонные рощи. Это значит, что жители занимаются сбором лимонов. А каждому идиоту известно, что там, где едят лимоны, не бывает болезней».

Его разочарование возрастало при виде растянувшихся на многие мили плотных рядов деревьев, покрытых ярко-зеленой листвой, ветви которых низко сгибались под тяжестью созревающих желтых плодов.

Радужные мечты, которые он лелеял всего несколько минут назад, рассыпались в прах, глаза окутала багровая пелена ярости. Его руки, придерживавшие поводья, крепко сжимались в кулаки. Костяшки пальцев побелели.

Когда он добрался до деревни, его челюсть была плотно сжата, а тело гневно дрожало. Он настолько кипел от ярости, что, подъехав к домику старого доктора, позабыл о правилах приличия и об уважении к старшему.

«Что все это значит?» — с вызовом спросил он, спрыгивая с телеги.

Старик, мирно сидевший в тени дерева, изумленно вытаращил глаза. «В каком смысле что все это значит?» — ответил он вопросом на вопрос.

«Зачем вы меня сюда позвали? Что мне тут делать? Эта адская деревня стоит в окружении лимонных деревьев, так какой же прок держать тут доктора?»

Он умолк, заметив растерянность на лице старого доктора.

«Вы что, не понимаете, о чем я говорю? Разве вы не знаете, что в Писаниях сказано: люди, которые едят лимоны, никогда не болеют? И разве вы не читали в Шастрах, что лимоны — это прекрасное лекарство самой природы и они оберегают организм чуть ли не от всех болезней?»

Старик оглядел юношу сверху донизу и в его глазах вспыхнул огонек понимания. Улыбнувшись, он произнес: «Не волнуйся. Нет ни малейшего повода расстраиваться».

«Нет повода расстраиваться?» — воскликнул юноша, ибо сейчас пришла его очередь смутиться.

«Ты помнишь, что сказано в Писаниях о косточках лимонов?» — поинтересовался старый доктор, еще шире расплываясь в улыбке.

На секунду юноша замер, и его гнев сразу утих.

«Да, — послышался ответ. — Шастры не рекомендуют употреблять их в пищу»*.

*[Зернышки граната и гуавы (которые следует глотать целиком), семена помидора и перца полезны для очищения системы; все неприятные на вкус семечки, косточки и зернышки есть нельзя. Лимонные косточки известны своей горечью, они раздражают нежные ткани пищеварительной системы. — Прим, автора.]

Умудренный опытом практик хихикнул. «Я прожил здесь всю жизнь, не зная ни волнений, ни нужды. И ты проживешь так же. Видишь ли, местные жители едят косточки».

 

Лекарства из лимона

 

Вот несколько медицинских применений лимона, описанных в трактатах по аюрведической медицине:

1. При повышенной или пониженной кислотности или гастрите: после выполнения утренних процедур выпейте стакан теплой воды, в которой разведен сок одного лимона. По возможности добавьте щепотку черной соли (продается в магазинах индийских товаров).

2. При любом желудочном расстройстве или несварении: выпить сок одного лимона, разведенный в стакане теплой воды с добавлением щепотки черной соли и свежесмолотого черного перца. Добавьте соль и мед по вкусу.

3. От тошноты любого происхождения: разрежьте один лимон на две половинки и нагревайте обе половинки открытой поверхностью вверх на горячей сковороде, пока не закипит сок внутри лимона. Посыпьте одну половинку солью, вторую сахаром и выдавите сок из обеих.

4. При поносе: нагрейте сок лимона до комнатной температуры, долейте свежевыжатый сок одного лимона и добавьте щепотку черного перца. Выпить залпом.

5. При тяжелых желудочных заболеваниях предлагается следующий рецепт:

Наполнить глиняный или стеклянный кувшин свежими целыми лимонами, которые перед этим были вымыты в теплой воде и вытерты чистым полотенцем. Засыпьте лимоны доверху кристаллической (каменной) солью, плотно укупорьте и выдержите на солнце сорок дней, ежедневно помешивая идеально сухой и чистой деревянной ложкой. Через сорок дней выньте лимоны, промойте и переложите в чистый кувшин. Теперь покройте сверху медом (это натуральный консервант) и применяйте по мере надобности. Принимать по одной четверти лимона четыре раз в день до улучшения состояния.

 

Лимоны в маринаде

 

Вымыть двадцать пять лимонов в теплой воде и вытереть сухой чистой тряпкой.

Каждый лимон разрезать на восемь долек.

Из половины долек выжать сок, отставить его в сторону, далее заполнить большой глиняный или стеклянный кувшин выжатыми и невыжатыми дольками. Добавить в кувшин следующую смесь пряностей и хорошенько размешать вместе с лимонными дольками:

Г молотого тмина

Г молотого кориандра

Г черного (красного) кардамона, молотого