Балансы азота и углерода, расчет их на основании эксперимента

Баланс азота

Азот корма = Азоту кала + Азоту мочи + Азоту, отложенному в теле или Азоту, потерянному организмом

По балансу азота можно судить об отложении или распаде в организме белка. Опыт по переваримости дополняется сбором мочи, у лактирующих коров - молока, у птиц – яиц, у овец - шерсть. Для определения баланса азота необходимо знать его количество, поступившее с кормом и выделенное с твердыми и жидкими выделениями (кал, моча, молоко и т.д.). Баланс может быть положительным, когда количество поступившего азота больше, чем выделенного с калом. Это характерно для молодых животных и при правильно организованном кормлении. Может быть нулевым, когда количество поступившего азота равно выделенному. Может быть отрицательным, когда организм теряет азота больше, чем в него поступает. Характерно при недокорме, плохом качестве кормового протеина, при несбалансированном рационе, нехватке минеральных веществ. По балансу углерод судят об отложении в теле жира. При постановке опытов по определению баланса углерода ведут учет не только твердых и жидких, но и газообразных выделений. Опыты ставятся в распирационных камерах.

Баланс углерода

С корма = С продуктов дыхания + С мочи + С кала + С кишечных газов + С белка и жира, отложенных в теле или выделенных в продуктах (молоко, яйца)

Для установления баланса С нужно знать количество поступившего его с кормом и выделенного в жидких, твердых выделениях. Опыты по проведению баланса С проводят в специальных помещениях. По балансу С можно судить об отложении распада жира.