2020-05-21
278
Химический состав является всего лишь первичным показателем питательности, об истинной питательности можно судить, только зная переваримость продуктивное действие в организме или его энергетическую ценность, или калорийность. Немецкий ученый О. Кельнер, для определения продукта действия кормов определил продуктивное действие чистых питательных веществ и установил, что: 1 кг белка – 235 г жира; 1 кг жира – 474 г жира; 1кг БЭВ – 248 г жира.
Эти показатели были названы const жироотложения Кельнера, или показателем продукта чистого действия питательности веществ.
В 1907 г группа советских ученых под руководством Богданова разработали систему оценки питательности кормов в овсяных кормовых ед. За основу были взяты const Кельнера. За 1 овсяную кормовую единицу принята питательность 1 кг зерна овса среднего качества с продуктивным действием 150 г жира при откорме взрослого КРС. Но пользовались этой техникой около 80 лет. Такая система оценки имела ряд недостатков. Не учтены различия в строении и функциях ЖКТ животных в зависимости от виду и половозрастной группы, а также предполагалось постоянство продукт действия чистых питательных веществ независимо от вида корма. В настоящее время принято оценивать питательность кормов в единицах обменной энергии.
|
|
|
1 ЭКЕ – 2500 ккал/ОЭ 10,47 мДЖ/ОЭ
Для оценок питательности кормов в ЭКЕ использовали не коэф Аксельсона, которые показывают содержание обменной энергии в 1 г перевариваемых питательных веществ с учетом вида корма или животного.
Питательность кормов:
Трава: - горного луга – 0,28 ЭКЕ; - кукуруза вед – 0,13 ЭКЕ
Сено: - травяная люцерновая мука -0,76 ЭКЕ; -люцерновое – 0,38 ЭКЕ
Солома: - кукурузная -0,37 ЭКЕ; - ржаная – 0,17 ЭКЕ
М-на: - гороховая -0,49 ЭКЕ; - ржаная - 0,39 ЭКЕ
Силос: - клеверный -0,16 ЭКЕ; люцерны повял – 0,13 ЭКЕ
Корнеклубнеплоды: -картофель – 0,29 ЭКЕ; свекла кормовая -0,11
Зерновые корма: - соя -1,38; - просо – 0,96
Отходы производства: отруби ржаные -0,80; - жмых соевый – 1,26
Сенаж: - люцерна + клевер -0,25; - клевер + тимофеевка – 0,30
Корма животного происхождения: - молоко коровье - 4% -0,37; обрат сушеный – 1,20
Контроль питательности кормов в хозяйствах и его значение для ветеринарной службы.
