2020-05-21
583
| Проблемы | Причины | Способы решения |
| 1. 1.Присоединение диска затруднено 2. | Возможно загрязнения рабочего вала или крепление диска | Очистить соответствующие детали. |
| 3. 2.Крышка не фиксируется 4. | Неправильное положение крышки | Проверить рабочее положение и санитарное состояние крышки и пазов. |
| 5. 3.Продукт плохо нарезается | 1. Затуплены резательные кромки | Заострить резательные кромки |
| 6. 4.Нарезаный продукт некачественно измельчается и разгружается 7. | 1.Ненадежное соединение рабочих дисков со сбрасывателем. 2. Переполнение приемного лотка-сборника. 3. Забито разгрузочное окно | 1. Выключить машину и надежно соединить рабочие диски со сбрасывателем. 2. Своевременно разгружать лоток-сборник |
| 5.Машина останавливается | 1.Продукт слишком твердый (или замороженный) 2.Напряжение в электросети не отвечает техническим данным. 3.Ременная передача растянута | 1.Не нарезать замороженные продукты. 2.Напряжение должно отвечать техническим требованиям паспорта. 3.Заменить ремень в передаче. |
| 6.Микропереключатель нажимной рукоятке и крышке не работает | 1.Блокирующие устройства загрязненные. 2.Принудительно заблокированы устройства | 1.Очистить блокирующиеся устройства. 2.Освободить микропереключатели от лишних предметов. |
| 7.Машина не включается | 1.Не исправные блокируя устройства. 2.Не включен штепсельный разъем. 3.Нет напряжения | 1.Отремонтировать блокирующие устройства. 2.Проверить плотность штепсельного соединения. 3. Проверить подачу напряжения. |
Машина для нарезания вареных овощей МРОВ- 160
Данная машина обеспечивает нарезку вареных овощей на ломтики и кубики для винегретов, салатов и гарниров. Машина устанавливается на столе, производительность ее 160 кг/час.
Устройство
Данная машина имеет индивидуальный двигатель. В рабочей камере горизонтально размещена плоская чаша. Она закрывается крышкой, которая фиксируется специальным устройством. К крышке прикреплен загрузочный стакан, куда вставляется призматический толкатель. На дне камеры предусмотрены два разгрузочных отверстия, около которых прикреплены два разгрузочных лотка. Один лоток для нарезанного готового продукта – находится напротив загрузочного устройства, второй размещен рядом с первым и предназначен для выведения из рабочей камеры крошек, которые образуются во время нарезания продукции.
Внутри камеры для обработки есть два рабочих инструмента. Первый изготовлен в виде ножевой решетки – набор вертикально расположенных взаимно перпендикулярных неподвижных ножей с размером ячеек. Ножевая решетка устанавливается на специальных направляющих, непосредственно под загрузочным устройством в днище камеры.
Второй рабочий инструмент – плоский горизонтально размещенный нож – закреплен непосредственно на вертикальном приводном валу, который вращается через червячную передачу от электродвигателя, прикрепленного к корпусу.
Рисунок 2. Машина MPOВ-160 для нарезки вареных овощей:
1-червячный редуктор; 2-электродвигатель; 3,10-разгрузочные лотки; 4-плоскоконический нож; 5-крышка; 6-металлический толкатель; 7-загрузочный бункер; 8-фиксатор; 9-ножевые решетки с ячейками размером 9x9,14x14,6x32 мм для нарезки овощей кубиками и брусочками; 11-кнопочный пускатель; 12-основание; 13-корпус; 14-тарельчатая камера.
Принцип действия.
Включают электродвигатель, загружают вареные овощи в бункер и вставляют толкатель. Вращающийся горизонтальный нож отрезает от продукта ломтики и своим скосом продавливает их через ножевую решетку. Частицы продукта, прилипшие к нижней поверхности ножа, счищаются закрепленным на чаше скребком и выходят через лоток для удаления крошек.
