2020-08-05
151
Ключові слова: моніторинг, система моніторингу, вид моніторингу, функція моніторингу.
План
1. Визначення поняття моніторингу у залежності від галузі його використання (економіка, маркетинг, екологія та інше)
2. Основні види моніторингу
3. Системи моніторингу
4. Функції моніторингу
5. Методи дослідження моніторингу
6. Особливості використання різних методів моніторингу у туризмі та готельно-ресторанному господарстві.
Завдання та питання для обговорення
1. Яким терміном визначається моніторинг у галузі туризму та готельно-ресторанного господарства?
2. У чому необхідність проведення різних видів моніторингу? Чи впливає вибір виду моніторингу на якість отриманих результатів?
3. Які основні цілі проведення моніторингу у галузі туризму та готельно-ресторанного господарства?
4. Що таке система моніторингу? Як на вашу думку, впливає спосіб збору інформації на вибір системи моніторингу?
5. Чи можна покладатися у формуванні майбутньої стратегії підприємства тільки на результати, отримані моніторинговим дослідженням? Обґрунтуйте свою думку.
|
|
|
6. Як можуть впливати результати моніторингових досліджень на формування іміджу підприємств туристичної та готельно-ресторанної індустрії?
Рекомендована література
1. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. - М: ИНФРА-М, 2002. - 260 с.
2. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг в Украине и за рубежом. – 2003. – №2.
3. Гуляєв В.Г. Організація туристської діяльності: Навчальний посібник. - М.: Нолидж, 2000. - 312 с.
4. Дедусенко Елена Александровна. Рынок гостиничных услуг: особенности функционирования и направления развития (На примере Хабаровского края): Дис.... канд. экон. наук: 08.00.05: Москва, 2005 154 c. РГБ ОД, 61:05-8/2248
5. Джанджугазова Е.А., Маркетинг в индустрии гостеприимства Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издательский центр «Академия», 2003. — 224 с.
ТЕМА 2. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ПРОВЕДЕННЯ МОНІТОРИНГУ СВІТОВОГО РИНКУ ГОТЕЛЬНИХ ТА РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ
ЗМІСТ:
1. Структура світового ринку готельно-ресторанних послуг
2. Оцінка кон’юктури ринку та визначення ємкості ринку
3. Сегментація ринку
4. Складання моделі розвитку ринку та його прогнозування
Ключові слова: структура світового ринку, послуга, готельна послуга, ресторанна послуга, кон’юктура ринку, місткість ринку. модель розвитку ринку, прогнозування.
Завдання до розділу:
прочитайте та запишіть опорний конспект
