Методика составления, примеры. Типовые технологические карты возделывания и уборки сельскохозяйственных культур разработаны научно-исследовательскими институтами для всех зон страны (см., например, справочные материалы ФГБНУ «Росинформагротех»).
Типовые карты содержат наименования технологических операций, объемы работ и наименования единиц их измерения, составы МТА (марки тракторов, самоходных комбайнов, погрузчиков, транспортных средств, а также марки и количество в агрегате сельскохозяйственных машин, при необходимости — марку сцепки), часовые нормы выработки агрегатов при выполнении каждой технологической операции, продолжительность рабочего дня, рекомендуемые (лучшие агротехнические) календарные сроки и продолжительность проведения работ, количество агрегатов, необходимых для выполнения работ в рекомендованные сроки, расчетные число дней работы, а также затраты труда, расходных материалов (семян, удобрений, топливно-смазочных материалов, средств защиты растений) в натуральных показателях и денежных средств. Затраты денежных средств, как правило, делятся на переменные и постоянные.
|
|
К переменным затратам денежных средств относятся затраты, связанные с непосредственным выполнением работ (их часто называют прямыми эксплуатационными затратами), необходимыми для выполнения каждой технологической операции. В их число входят затраты на топливно-смазочные материалы (ТСМ), текущий ремонт и техническое обслуживание (ТР и ТО) машин, приобретение семян, удобрений, средств защиты растений, оплату труда механизаторов при выполнении полевых работ.
К постоянным затратам денежных средств относятся затраты на содержание аппарата управления, общехозяйственные расходы, амортизацию машин, зданий и сооружений. В общем случае в состав постоянных затрат могут входить также лизинговые платежи или возмещение кредитных ресурсов банку.
На основе типовых технологических карт в хозяйствах разрабатывают рабочие технологические карты, в которых учитывают местные природно-климатические, почвенные и другие условия:
- годовую сумму положительных температур и длительность вегетационного периода — необходимо для выбора наиболее подходящего из числа районированных сорта возделываемой культуры;
- лучшие агротехнические календарные сроки и продолжительность выполнения сезонных работ — необходимо для лучшего использования зимней влаги и планирования механизированных работ;
- количество атмосферных осадков по периодам (зимний, весенне-летний, летний, летне-осенний) — необходимо для выбора сроков выполнения работ;
- рельеф местности, склонность почв к ветровой или водной эрозии — необходимо для выбора видов обработки почвы, направлений движения агрегатов на поле, промежуточных культур;
- содержание гумуса, основных элементов питания растений и микроэлементов — необходимо для определения особенностей и доз применения удобрений;
- наиболее распространенные виды сорной растительности и вредителей — необходимо для подготовки к выбору средств защиты растений;
- обеспеченность региона кадрами механизаторов и специалистов.
Перечисленное является основой:
|
|
- для планирования структуры посевных площадей;
- определения состава МТП;
- приобретения недостающих тракторов, погрузочных и транспортных средств;
- планирования использования рабочей силы и техники;
- выбора наиболее рентабельных сельскохозяйственных культур для возделывания;
- определения потребности в семенах, удобрениях, нефтепродуктах и других материалах;
- обоснования технико-экономических показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий или крестьянских (фермерских) хозяйств.
При разработке технологических карт (технологическом проектировании возделывания и уборки сельскохозяйственных культур) стремятся повысить урожайность возделываемых культур и валовое производство продукции растениеводства, снизить суммарные и удельные затраты на производство, для чего предусматривают использование более скоростных и широкозахватных, следовательно, более производительных машин, внедрение прогрессивных технологий, поточных методов выполнения работ, рациональной организации труда и его прогрессивной оплаты.
Более подробно методику разработки технологических карт можно усвоить при рассмотрении представленного ниже примера (табл. 1.2) разработки технологической карты возделывания и уборки кукурузы на зерно с использованием беспахотных ресурсосберегающих технологий.
Таблица 1.2. Технологическая карта возделывания и уборки кукурузы на зерно
Продолжение табл. 1.2
Окончание табл. 1.2
Пример разработки технологической карты. Известно множество форм технологических карт. Во времена плановой экономики использовались формы документов применительно к ручному расчету и удобному представлению в контролирующие органы. В условиях рыночной экономики ограничений в выборе форм технологических карт не существует, поэтому мы выбрали форму, наиболее удобную при использовании персональных компьютеров и стандартного программного обеспечения и многократно апробированную в условиях реального сельскохозяйственного производства.
Разработка технологической карты производится в среде «Microsoft Excel», начинается с разметки таблицы по форме табл. 1.2 и ввода исходных данных: площади поля S, наименования возделываемой культуры и предшественника, планируемой урожайности.
|
|
В графе 1 приводятся наименования технологических операций 1…16, в графе 2 — объемы работ в гектарах обрабатываемых, засеваемых или убираемых площадей, в графе 3 — рекомендованная продолжительность выполнения работ, в графе 4 — лучшие агротехнические сроки выполнения работ в данной местности.
Затем выбираются составы МТА, необходимые для выполнения технологических операций 1…16: тракторов (графа 5) или самоходных комбайнов, самоходных погрузчиков, самоходных транспортных средств (автомобилей), а также агрегатируемых с выбранными тракторами сельхозмашин (графа 10).
В графах 6 и 11 проставляются соответственно балансовая стоимость тракторов (Бт) и машин (Бм) (ее можно взять из коммерческих предложений поставщиков, например, в Интернете, или, если это возможно, в бухгалтерии сельхозпредприятия), нормативная средняя сезонная наработка (загрузка) трактора (Тз.г) и машин (Тз.м) в графах 7 и 12 (см. табл. 1.2), коэффициенты отчислений на ТР, ТО (Кр.т) и амортизацию (Ка.т) в графах 8, 9 и сельхозмашин (Кр.т) и (Ка.м) в графах 13,14 (их можно взять из табл. 1.3).
Таблица 1.3. Нормативная средняя сезонная загрузка и амортизационный срок службы тракторов и сельскохозяйственных машин (для учебных целей) | ||
Наименование машины | Средняя нормативная сезонная загрузка, ч | Амортизационный срок службы, лет |
Трактор гусеничный общего назначения класса 6,0 | 1 300 | 11 |
Трактор колесный общего назначения классов 5,0 и 3,0 | 1 350 | 10 |
Трактор гусеничный общего назначения классов 4,0 и 3,0 | 1 300 | 8 |
Трактор универсально-пропашной класса 1,4 | 1 350 | 10 |
Плуг общего назначения | 500 | 8 |
Борона зубовая | 200 | 5 |
Борона дисковая | 180 | 8 |
Культиватор для сплошной обработки почвы | 350 | 8 |
Лущильник дисковой | 260 | 8 |
Сеялка зерновая и овощная | 160 | 8 |
Картофелесажалка | 140 | 8 |
Рассадопосадочная машина | 180 | 8 |
Комбинированный агрегат для предпосевной обработки почвы с одновременным посевом зерновых | 180 | 8 |
Культиватор для междурядной обработки пропашных культур | 350 | 8 |
Зерноуборочный комбайн | 180 | 8 |
Кормоуборочный комбайн | 170 | 8 |
Тракторный прицеп | 800 | 8 |
Машина для внесения минеральных удобрений грузоподъемностью 0,5…5,0 т | 450 | 5 |
Машина для внесения минеральных удобрений грузоподъемностью 8…30 т | 850 | 5 |
Прицеп-разбрасыватель органических удобрений | 450 | 5 |
Следует отметить, что нормативная средняя сезонная наработка используется далее в расчетах только для разнесения денежных затрат на выполнение технологических операций, что важно при сравнении показателей эффективности различных вариантов МТА и/или технологий. Если планируется использование импортных машин, для которых значения нормативной сезонной наработки неизвестны, то их можно принять равными аналогичным по выполняемым технологическим операциям отечественными машинами.
|
|
Коэффициенты нормативных отчислений (см. табл. 1.2, графы 8 и 13) на ТР и ТО — показатели, использующиеся для планирования затрат сельхозпроизводителем. Эти показатели могут быть взяты из справочников или, например, для учебных целей — из табл. 1.4.
Таблица 1.4. Нормы отчислений на ремонт и техническое обслуживание машин (для учебных целей) | |||
Наименование машины | Норма отчислений, % балансовой стоимости | ||
ТР и ТО | Амортизация | ||
Трактор К-744Р | 9,3 | 10 | |
Т-150, ЛТЗ-155 | 11,5 | 12,5 | |
Т-150К, К-3180, РТМ-160 | 11,5 | 10 | |
ДТ-75М | 11,5 | 12,5 | |
МТЗ-1221, МТЗ-1025, МТЗ-920, МТЗ-82.1 | 9,9 | 9,1 | |
Самоходные зерноуборочные и кормоуборочные комбайны | 6,8 | 11,0 | |
Грабли, пресс-подборщики | 7,0 | 16,7 | |
Сеялки | 12,0 | 16,7 | |
Тракторные прицепы | 11,0 | 12,2 | |
Техника зарубежных производителей | |||
Зерноуборочные комбайны, тракторные прицепы, дисковые сенокосилки, машины для внесения удобрений | 6,8 | — | |
Тракторы и другая сельскохозяйственная техника | 8,3 | — |
На практике денежных средств, рассчитанных по нормативам, для сельхозпредприятия может оказаться недостаточно, так как их фактический расход зависит от срока использования машин до момента планирования, квалификации механизаторов, ремонтных рабочих и инженерно-технического персонала, состава и состояния материально-технической базы ТР и ТО. Важный фактор, с которым нельзя не считаться, — использование нормативов, не учитывающих уровень инфляции. В таких случаях нормативы отчислений денежных средств могут быть скорректированы или вновь рассчитаны в хозяйстве самостоятельно — путем составления дефектных ведомостей на ремонт, плана ТР и ТО, сметы затрат на ТР и ТО и деления суммы всех затрат на балансовую стоимость по группам машин (тракторы, посевные машины, уборочные машины и т. д.). Таким образом, например, приходится поступать применительно к импортным машинам, нормативы использования которых у нас пока отсутствуют (машиноиспытательные станции, в течение нескольких последних лет проводят эксплуатационные испытания таких машин и, возможно, отсутствующие пока показатели в будущем появятся).
Далее проставляются часовая производительность (см. табл. 1.2, графа 16) W ч (га/ч) основных агрегатов, расход топлива (см. табл. 1.2, графа 21) g га (кг/га) на выполнение единицы работы. Для этого используются рекомендуемые нормы выработки и расхода топлива, а если их для данных состава агрегата и условий эксплуатации нет, то могут использоваться принятые в хозяйстве (утвержденные приказом руководителя) по результатам хронометражных наблюдений.
Рассчитываются нормы выработки (см. табл. 1.2, графы 16 и 21) и расхода топлива для вспомогательных агрегатов, обеспечивающих безостановочную работу основных (погрузка транспортных средств на складе и загрузка сеялок семенами и удобрениями в поле, закачка и подвоз воды для приготовления рабочих растворов в поле при выполнении работ химической защиты растений, отвоз зерна от зерноуборочных комбайнов и т. д.).
Нормы выработки вспомогательных агрегатов принимаются посредством согласования работы основных и вспомогательных агрегатов — их число должно быть минимальным, но достаточным для безостановочной работы основных агрегатов. Нормы выработки МТА, работающих в режиме вспомогательных агрегатов, как правило, гораздо ниже потенциально возможных норм выработки (на снижение этого показателя оказывает существенное влияние время ожидания остановки основного агрегата до очередного технологического обслуживания). Тем не менее без вспомогательных агрегатов работа основных агрегатов была бы невозможна.
Рассчитывается время выполнения каждой операции (см. табл. 1.2, графа 17) основными агрегатами (время работы вспомогательных агрегатов принимается равным времени работы основных агрегатов).
Согласно социальной политике предприятия принимаются (см. табл. 1.2, графа 18) продолжительность рабочей смены и число смен (см. табл. 1.2, графа 19) в течение рабочего дня. Рассчитывается число (см. табл. 1.2, графа 20) основных агрегатов, необходимых для выполнения работ в рекомендованные сроки, и число вспомогательных агрегатов (один вспомогательный агрегат может обслуживать несколько основных).
Далее производится выбор заданных или расчетных значений затрат расходных материалов на единицу работы (на 1 га) в натуральных показателях: в технологическую карту заносится научно обоснованная (например, в ходе государственных испытаний планируемого к возделыванию в данной местности сорта сельскохозяйственной культуры) норма высева семян (см. табл. 1.2, графа 22) с учетом корректировки на номер репродукции, кондицию и задержку посева относительно лучших агротехнических сроков выполнения работ.
Дозы внесения удобрений, рассчитанные на получение плановой урожайности с учетом результатов агрохимического исследования почв специализированным региональным научно-исследовательским учреждением и выноса из почвы питательных веществ возделываемой культурой заносятся в графу 23 (см. табл. 1.2).
Заносятся рекомендуемые производителями и региональными научно-исследовательскими учреждениями дозы (см. табл. 1.2, графа 24) средств химической защиты растений (окончательное решение о необходимости применения, наименовании и дозе применения средств защиты растений принимается по результатам комиссионного исследования засоренности полей с оформлением соответствующего акта).
Если рекомендованных к применению норм в хозяйстве нет, и хронометражные наблюдения там еще не проводились (например, на этапе разработки проектов технологических карт на будущие периоды), приблизительные значения погектарного расхода дизельного топлива на каждой технологической операции (см. табл. 1.2, графа 21) можно рассчитать по формуле
g га = Ne ном ge ξдвиг / W ч,
(1.5)
где g га — погектарный расход дизельного топлива, г; Ne ном — номинальная мощность двигателя (графа 15) используемого трактора (справочный показатель, см. табл. 1.4), кВт; ge — удельный расход дизельного топлива двигателем трактора (справочный показатель, см. табл. 1.4), г/кВт-ч; ξдвиг — коэффициент загрузки двигателя при выполнении каждой конкретной технологической операции (справочный показатель, табл. 1.5); W ч — часовая нормативная производительность, или производительность по результатам хронометражных наблюдений МТА, га/ч.
Таблица 1.5. Часовой расход топлива тракторов (для учебных целей) | ||||||
Марка трактора | Технические показатели трактора | Часовой расход топлива трактора | ||||
Ne ном, кВт | ge, кг/кВт-ч | при работе агрегата, G p | на холостом ходу, G x | при остановке агрегата, G o | ||
Беларус- 82.1 | 60 | 0,220 | 13,2 | 6,1 | 0,9 | |
Беларус- 920 | 60 | 0,220 | 13,2 | 6,1 | 0,9 | |
Беларус- 1025 | 77 | 0,226 | 17,4 | 8,0 | 1,4 | |
Беларус- 1221 | 96 | 0,226 | 21,7 | 10,4 | 1,5 | |
Кировец К-744Р1 | 184 | 0,220 | 56,54 | 31,1 | 4,5 | |
Кировец К-744Р2 | 221 | 0,220 | 48,62 | 26,74 | 3,9 | |
Кировец К-744Р3 | 257 | 0,213 | 54,74 | 30,1 | 4,4 | |
Кировец К-744Р4 | 309 | 0,230 | 71,1 | 39,1 | 5,7 | |
Кировец К-3180 | 132 | 0,200 | 26,4 | 14,52 | 2,5 | |
Кировец К-5280 | 195 | 0,201 | 40,95 | 22,52 | 4,1 | |
Кировец К-9520 | 380 | 0,205 | 77,50 | 42,6 | 5,8 | |
РТМ-160 | 118 | 0,215 | 25,37 | 12,18 | 2,0 |
В табл. 1.5 представлены значения часового расхода топлива некоторыми тракторами при выполнении полевых механизированных работ, в табл. 1.6 — ориентировочные значения коэффициента ξдвиг загрузки двигателя трактора. При оценке времени работы агрегатов в течение времени смены можно воспользоваться данными табл. 1.7. Если в составе агрегатов данного сельхозпредприятия или крестьянского (фермерского) хозяйства используются тракторы, не указанные в данной таблице, то значения ge, G p, G x, G o можно приблизительно определить интерполированием в функции номинальной мощности Ne ном.
Таблица 1.6. Значения коэффициента ξдвиг загрузки двигателя трактора при выполнении полевых механизированных работ | |
Механизированная работа | Средние значения коэффициента загрузки двигателя, % |
Вспашка легких и средних почв | 0,89…0,94 |
Вспашка тяжелых почв | 0,86…0,90 |
Вспашка пересохших и каменистых почв | 0,78…0,82 |
Сплошная культивация | 0,83…0,93 |
Боронование | 0,85…0,95 |
Обработка плоскорезами | 0,90…0,92 |
Лущение дисковыми лущильниками и боронами | 0,92…0,96 |
Посев зерновых | 0,93…0,96 |
Таблица 1.7. Примерные значения продолжительности остановки для технологического обслуживания агрегата | |
Вид работ | Продолжительность одной остановки на 1 ч смены, ч |
Вспашка | 0,01…0,02 |
Боронование | 0,03…0,04 |
Сплошная культивация | 0,03…0,04 |
Междурядная обработка пропашных | 0,03…0,06 |
Междурядная обработка с внесением удобрений | 0,16…0,28 |
Посев зерновых | 0,02…0,03 |
Лущение | 0,02…0,03 |
Кошение зерновых в валки | 0,04…0,15 |
Прямое комбайнирование | 0,08…0,11 |
Уборка силосных культур | 0,20…0,25 |
Расчет переменных затрат. Стоимость дизельного топлива (см. графу 28 табл. 1.2) для выполнения каждой технологической операции рассчитывается по формуле
G = g гаЦ S,
(1.6)
где G — стоимость дизельного топлива, р.; g га — удельный расход дизельного топлива, кг/га; Ц — действующая рыночная (отпускная) цена дизельного топлива, р./кг; S — объем полевых механизированных работ по данной технологической операции, га.
Затраты на ТР и ТО (см. графу 29 в табл. 1.2) тракторов и рабочих машин МТА (применительно к необходимости учета и разнесения затрат на каждую технологическую операцию):
(1.7)
где ЗТО — затраты на ТР и ТО, р.; Бт и Бм — балансовая стоимость (графы 6 и 11) соответственно трактора, самоходной машины (комбайн, погрузчик, автомобиль) и сельскохозяйственной машины, р.; Кр.т и Кр.м — коэффициенты отчислений (см. графы 8 и 13 в табл. 1.2) на ТР и ТО соответственно трактора, самоходной машины и сельскохозяйственной машины; Тз.т и Тз.м — сезонная нормативная загрузка (графы 7 и 12 в табл. 1.2) соответственно трактора и сельскохозяйственной машины, ч; W ч — часовая производительность агрегата (графа 16 в табл. 1.2), га/ч; S — объем работ основного (графа 2 в табл. 1.2) МТА, га (объем работ вспомогательного агрегата принимается равным объему работ основного агрегата, а время работы вспомогательного агрегата синхронизируется с временем работы основного агрегата).
Представленный здесь вид формулы (1.7) удобен тем, что в случае МТА в виде самоходного комбайна или транспортного агрегата без прицепной машины (одномашинного) правое слагаемое становится равным нулю.
Затраты на приобретение расходных материалов, например, Зсем — на приобретение семян, Зуд — удобрений, Згер — гербицидов, р. (графы соответственно 30, 31, 32 в табл. 1.2):
З i = Ц iN выс S,
(1.8)
где З i — затраты на приобретение расходных материалов, р.; Ц i — цена приобретения, соответственно семян, удобрений и гербицидов, р./кг или р./л; N выс — норма высева, доза внесения (в соответствии с рекомендациями производителей), кг/га.
Затраты на оплату труда механизаторов (см. графу 33 в табл. 1.2) при выполнении каждой технологической операции подсчитываются
Отр = Т раб Т тарKнач,
(1.9)
где Отр — затраты на оплату труда механизаторов, р.; Т раб — время выполнения всего объема работ по данной технологической операции, ч (графа 17 в табл. 1.2); Т тар — средняя тарифная ставка механизатора, р./ч; Kнач — коэффициент начислений на заработную плату, определяется на основе налогового законодательства.
Значение средней тарифной ставки механизатора Т тар принимается каждым сельхозпредприятием или крестьянским (фермерским) хозяйством самостоятельно. Ограничениями могут быть только минимальный уровень оплаты труда, принятый в России на законодательном уровне, и конкуренция на региональном рынке труда. Зачастую этот показатель рассчитывается с использованием среднего уровня оплаты труда в регионе (в районе, области).
Затраты на содержание аппарата управления (см. графу 25 в табл. 1.2) рассчитываются
Зупр = Отр > KупрKнач,
(1.10)
где Зупр — затраты на содержание аппарата управления, р.; Kупр — коэффициент отчислений затрат на содержание аппарата управления от оплаты труда механизаторов.
Каждое сельскохозяйственное предприятие рассчитывает значение коэффициента Kупр самостоятельно путем деления суммы оплаты труда по штатному расписанию аппарата управления на сумму оплаты труда механизаторов по всем технологическим картам.
Затраты на общехозяйственные расходы (см. графу 26 в табл. 1.2) рассчитываются
Зох = Отр > Kох,
(1.11)
где Зох — затраты на общехозяйственные расходы, р.; >Kох — коэффициент отчислений на общехозяйственные расходы сельхозпредприятия.
Каждое сельскохозяйственное предприятие рассчитывает значение коэффициента Kох самостоятельно посредством деления суммы затрат по смете общехозяйственных расходов на сумму оплаты труда механизаторов по всем технологическим картам.
Затраты на амортизацию (капитальный ремонт и/или полное восстановление машины) (см. графу 27 в табл. 1.2):
(1.12)
где Зам — затраты на амортизацию (капитальный ремонт и/или полное восстановление машины), р.; Kа.т и Kа.м — коэффициенты отчислений на амортизацию соответственно, трактора и сельскохозяйственной машины — справочные показатели, зависят от амортизационного срока службы машин.
Представленный здесь вид формулы (1.12) удобен тем, что в случае МТА в виде самоходного комбайна или транспортного агрегата без прицепа правое слагаемое становится равным нулю.
Далее рассчитывают суммы по каждой статье затрат и переходят к расчету себестоимости производимой продукции. Различают себестоимость полную и удельную.
Полная себестоимость определяется как сумма постоянных и переменных затрат по каждой технологической операции и суммой затрат по каждой статье.
Удельная себестоимость производства продукции растениеводства (зерно, картофель, силос) рассчитывается делением сумм затрат (полной себестоимости) на площадь возделывания (р./га), делением затрат на единицу площади, а также на среднюю величину урожая, произведенного на этой площади (урожайность) продукции (р./кг).
Расчет себестоимости на единицу продукции называют калькуляцией. Калькуляционные статьи затрат рассчитываются по выше упомянутым статьям переменных и постоянных затрат. Пример калькуляции затрат на возделывание и уборку кукурузы на зерно по технологической карте в табл. 1.2 представлен в табл. 1.8.
Таблица 1.8. Калькуляция затрат на производство зерна кукурузы полная, удельная на 1 га и 1 кг | ||||
Статья затрат | Затраты | |||
р. | р./га | р./кг | ||
1 | 2 | 3 | 4 | |
Постоянные | 6 634 147,18 | 5 260,40 | 0,88 | |
Управление | 1 665 006,26 | 1 320,23 | 0,22 | |
Общехозяйственные | 1 665 006,26 | 1 320,23 | 0,22 | |
Амортизация | 3 304 134,65 | 2 619,94 | 0,44 | |
Переменные | 21 201 878,54 | 16 811,54 | 2,80 | |
ГСМ | 2 763 135,86 | 2 190,97 | 0,37 | |
ТР и ТО | 926 233,61 | 734,44 | 0,12 | |
Гербициды | 5 134 141,65 | 4 071,00 | 0,68 | |
Семена | 3 278 990,00 | 2 600,00 | 0,43 | |
Удобрения | 8 058 748,50 | 6 390,00 | 1,07 | |
Оплата труда с начислениями | 1 040 628,91 | 825,14 | 0,14 | |
Всего | 27 836 025,71 | 22 071,94 | 3,68 |
Из табл. 1.8 видно, что в графе 2 представлены соответствующие суммы по статьям затрат из технологической карты. В графе 3 — те же затраты, деленные на площадь возделывания. В графе 4 — затраты в рублях на гектар возделывания, деленные на урожайность (в данном случае на плановую урожайность).
Сумма переменных и постоянных затрат в графе 3 табл. 1.8 (р./га) полезна при планировании производства.
Сумма переменных и постоянных затрат в графе 4 табл. 1.8 (р./кг) характеризует себестоимость произведенной продукции, может сравниваться с рыночными ценами и использоваться для оценки эффективности реализуемой технологии и производства.
В условиях рыночной экономики (например, при оценке эффективности применяемой технологии) едва ли не основное значение приобретают финансовые и экономические показатели производства, главными из которых являются доход, прибыль и рентабельность.
Сумма дохода (или выручки от реализации) растениеводства сельхозпредприятия или фермерского хозяйства определяется произведением количества реализованной продукции на цену реализации:
Д = Пр1Цр1 + Пр2Цр2 + … + Пр.пЦр.п,
(1.13)
где Д — сумма дохода (или выручки от реализации), р.; Пр1, Пр2, …, Пр.п — количество реализованной продукции каждого вида, кг; Цр1, Цр2, …, Цр.п — цены реализации продукции каждого вида, р./кг.
Прибыль П определяется разностью доходов и расходов.
Различают прибыль валовую Пв и чистую Пч.
Валовая прибыль рассчитывается по формуле
Пв = Д − З,
(1.14)
где Пв — валовая прибыль, р.; З — сумма переменных и постоянных затрат на производство по всем статьям затрат, р.
Чистая прибыль рассчитывается по формуле
Пч = Д − З − Н,
(1.15)
где Пч — чистая прибыль, р.; Н — сумма обязательных платежей сельхозпроизводителя в бюджеты всех уровней (федеральный, региональный и местный) и внебюджетные фонды, р.
Если в расчетах получаем прибыль со знаком минус, это означает получение убытка — суммы непокрытых затрат на производство и неоплаченных обязательных платежей в бюджеты и внебюджетные фонды.
Рентабельность производства продукции в общем случае рассчитывается
Р = [(Д − З)/З]100,
(1.16)
где Р — рентабельность производства продукции, %.
Очевидно, что одним из важнейших показателей эффективности является доход от реализации сельскохозяйственной продукции. Доход Д тем выше, чем выше урожайность возделываемой культуры, площадь посева (посадок) и цена реализации. Последняя напрямую зависит от качества реализуемой продукции.
Другим не менее важным показателем эффективности является сумма переменных и постоянных затрат. Известна ситуация, когда при достаточно большом доходе от реализации произведенной продукции сельхозпроизводитель вместо прибыли получает убытки, причиной которых являются очень большие затраты.
Уменьшение суммы переменных (прямых эксплуатационных) затрат достигается:
- применением наиболее производительных (широкозахватных, скоростных) МТА;
- уменьшением доли нерабочего времени в балансе общего времени смены за счет лучшей организации работ (логистики);
- более полной сезонной загрузкой машин, например, тракторов, самоходных комбайнов, погрузчиков и автомобилей;
- более полной загрузкой тракторов и автомобилей в течение года;
- экономным расходованием топлива;
- хорошо налаженным периодическим техническим обслуживанием и использованием средств диагностирования;
- качественным ремонтом техники;
- качественным хранением машин в нерабочий период.
Немалое влияние за переменные затраты практически по всем статьям оказывает квалификация механизаторов, ремонтных рабочих и специалистов. Поэтому весьма важным мероприятием сокращения затрат на производство является ежегодное обучение и повышение квалификации всех работающих на предприятии.
Существенное влияние на снижение затрат на производство сельскохозяйственной продукции оказывает переход с традиционных пахотных технологий на беспахотные ресурсосберегающие, отказ от применения химических средств защиты в пользу использования естественных (биологических) методов борьбы с сорной растительностью за счет антагонизма растений (говорят «аллопатический севооборот»), сокращение затрат на минеральные удобрения за счет включения в севооборот сидеральных культур и возврата в почву разумной части незерновой части урожая и др.
Уменьшение суммы постоянных затрат возможно:
- за счет оптимизации штатного расписания аппарата управления, например, исключения излишних штатных единиц и снижения иногда необоснованно завышенных должностных окладов до разумного уровня, но не исключающего мотивированность сотрудника;
- широкого применения бригадного подряда с ежемесячным авансированием работников и окончательным расчетом по результатам, сокращающего потребность в ежеминутном контроле за ходом выполнения работ, сохранностью расходных материалов и урожая;
- оптимизации сметы общехозяйственных расходов;
- выбора менее дорогостоящей, но достаточно качественной техники. Например, зарубежная техника хороша, но в России и Белоруссии уже созданы аналоги практически всех необходимых нам сельскохозяйственных машин, не уступающих, а иногда даже превосходящих по основным эксплуатационным показателям зарубежные аналоги, реализуемые по более низкой цене;
- своевременного исполнения графиков платежей в бюджеты, внебюджетные фонды, возвращения кредитных ресурсов без применения штрафных санкций.
Сельскохозяйственное производство — сложная система, связанная с растениями, людьми, техникой, природно-климатическими условиями, хозяйственными связями, налоговым законодательством. Поэтому, наряду с правильным планированием, огромное значение приобретает текущий и периодический контроль расходов и доходов. Решение этих вопросов достаточно эффективно происходит при использовании бюджетов расходов и доходов.
Бюджеты расходов и доходов создаются также в виде интерактивных Excel-таблиц. Практически все показатели бюджета расходов (и бо́льшая часть бюджета доходов) переносятся ссылками из Excel-таблиц технологических карт в соответствующие ячейки Excel-таблицы годового бюджета. Таким образом, все технологические карты связываются воедино, мы получаем интерактивную экономико-технологическую модель растениеводства сельхозпредприятия.
С помощью такой интерактивной экономико-технологической модели растениеводства можно планировать расход денежных средств, скажем, на проведение посевной или уборочной кампании (приобретение недостающих машин, семян, удобрений, запасных частей и др.). Поскольку технологические операции физиологически и технологически обоснованы (перечень работ, лучшие агротехнические сроки выполнения, продолжительность работ, расход дизельного топлива, минеральных удобрений, химических средств защиты растений, фонда оплаты труда), с помощью экономико-технологической модели можно планировать выделение оборотных средств и осуществлять их текущий контроль.
Если суммы по каждой статье годового бюджета распределить по месяцам, в соответствии с указанными в технологических картах сроками выполнения работ, то годовой бюджет можно легко трансформировать в месячные бюджеты.