Требования к условиям хранения

Государственными нормативными документами Республики Казахстан в сфере лесного семеноводства (Лесным кодексом Республики Казахстан с изменениями и дополнениями на 03.07.2013 г.(Статья 80) и Правилами заготовки, переработки, хранения и использования лесных семян и контроля за их качеством (Утверждены Постановлением Правительства Республики Казахстан от 23 декабря 2011 года № 1590)определено:

- помещение для хранения лесных семян должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией, приборами для регистрации относительной влажности и температуры воздуха;

- относительнаявлажность воздуха в помещении не должна превышать 70 %;

- не допускается хранение лесных семян на цементных, асфальтных, каменных или земляных покрытиях открытым способом;

- хранение лесных семян допускается только в таре специально предназначенной для целей хранения семян;

- в таре вторичного использования хранение семян запрещено;

- не допускается содержание в хранилищах предметов, материалов и инвентаря, не относящихся к технологии хранения лесных семян.

Очень важно для сохранения жизнеспособности семян сосны поддерживать их влажность на оптимальном уровне. При длительном хранении при низких температурах этот показатель должен составлять 4%, но не более 7,5 %.  Этот показатель определяется как отношение разности между воздушно- сухой массы и абсолютно сухой массы семян к их воздушно- сухой массе. Оптимальный уровень влажности достигается непродолжительной досушкой семян перед их закладкой на хранение. Семена обладают свойством гигроскопичности – способности поглощать и отдавать влагу в парообразном состоянии. Поэтому условия хранения должны максимально способствовать изоляции семян от среды  камеры хранения, поскольку подсыхание или увлажнение семян, хранящихся открыто, будет изменяться до наступления равновесия между давлением паров воды семян и давлением паров воздуха. При таком хранении в клетках семян легко образуется свободная вода, способствующая увеличению подвижности молекул белков, липидов и сахаров, что запускает процесс метаболизма. Жизнеспособность семян с влажностью ниже оптимальной сохраняется дольше, чем с влажностью выше оптимальной.

Стабильность влажности семян в течение всего периода хранения зависит от вида используемой тары для хранения. Лучшим вариантом является использование герметично укупоренных стеклянных бутылей ёмкостью 20л с притертой пробкой. Это определяется тем, что в такой таре можно легко контролировать влажность семян без ее вскрытия – визуально. Для этого в каждую затаренную семенами бутыль укладывается кобальтовая бумага. Изменение ее окраски – надежный индикатор изменения влажности семян. Оценка влажности по окраске кобальтовой бумаги приведена в таблице 3.1.

Таблица 4.1 – Оценка влажности семян по цвету кобальтовой бумаги

Другими вариантами емкостей для хранения семян могут служить полиэтиленовые бутыли, пластиковые пакеты и другие виды тары или металлическая тара – непрозрачные материалы. В этом случае для мониторинга часть семян хранится в стеклянной бутыли – контроль. По состоянию семян в нем судят о качестве условий хранения во всех остальных емкостях. Это позволит избежать ухудшения состояния семян из-за вскрытий емкостей при осмотрах.

Температура при длительном хранении семян (10 лет) при влажности 4-7.5% должна быть в пределах 0 – + 4⁰С. Для поддержания нужной температуры при хранении используются х олодильные камеры– это модульные сборно-разборные конструкции из сандвич-панелей толщиной 80 или 100 мм. Конструктивно камеры состоят из стеновых, потолочных панелей, пола, дверного блока и угловых стоек. Для поддержания необходимой температуры внутри камеры используют холодильное оборудование охлаждающая установка – Monobloc TN ряда Eurofred модели FAM 28/E или подобная модель.

 Соединение панелей в холодильных камерах бывают двух типов: «шип-паз» и замковые.

Выбор типа камеры определяется назначением, заданным температурным режимом, количеством загрузки, планировкой, размерами. На габариты и объем в основном влияет количество и способы хранения семян сосны. Способы хранения бывают стеллажные и на паллетах. Конструктивно холодильные камеры из сандвич-панелей могут быть различных размеров, различной длины, высоты и ширины. Дверные блоки производятся трех типов – распашные, откатные, контейнерные.К амеры холодильные достаточно просты в монтаже и демонтаже, при необходимости переноса на другое место, способны выдержать многократное количество разборок и сборок.

Наиболее популярными моделями на рынке холодильного оборудования в странах Таможенного союза являются холодильных камеры Misa и Polair. Компании-производители этих марок оборудования предлагают широкий спектр типовых шкафов и комплекта холодильного оборудования к ним с аналогами разных компаний производителей.

Так в конструкцию деталей, выпускаемых фирмой Misa, заложены два принципа, которые обеспечивают ее продукции высокий уровень:

• возможность сочленения любых двух элементов из гаммы выпускаемых деталей, что позволяет собирать корпуса холодильных камер любой конфигурации и использовать простенки помещения,

• замковый способ соединения панелей, который обеспечивает герметичность, прочность и возможность многократной сборки и разборки корпусакамеры.
    Дверной блок представляет собой единое изделие, включающее в себя дверную коробку с элементами крепления к корпусу камеры, дверное полотно с навесками.

Склад длительного хранения семян обычно комплектуется следующим оборудованием:

- стеллажи

- весы

- паковочные машины

- установки для термоклейки мешков, канистр.