Промышленное скрещивание

Промышленное скрещивание применяют для получения помесей I поколения с ярко выраженным гетерозисом, приводящим к повышению продуктивности живот­ных.

 

Существует простое и сложное промышленное скрещивание.

При простом (Двухпородным) скрещивании маток одной породы спаривают с производителями другой. Полученное помесное по­томство используют для хозяйственных целей. В сложном про­мышленном скрещивании участвуют три (триплькроссннг) и более пород. Помесных маток I поколения покрывают производителями третьей породы. Потомство откармливают и сдают на мясо.

Промышленное скрещивание широко применяется при раз­ведении всех видов животных. Наибольшую эффективность оно дает в свиноводстве и мясном птицеводстве (см. соответствующие разделы).

Для увеличения в стране производства говядины определен­ную часть низкопродуктивных молочных и молочно-мясных коров и сверхремонтных телок скрещивают с быками мясных пород. Помесные бычки дают значительно больше мяса лучшего качества. Телки используются для формирования маточных стад мясного скота. Высокая результативность скрещиваний достигается при использовании следующих мясных пород: шароле, казахской белоголовой, лимузин, герефордов и санта-гертруда.

Промышленное скрещивание молочных коров с быками мяс­ных пород широко применяют в Великобритании, Франции, Швеции, Данин, ГДР, Венгрии, Болгарии, США и других странах. Помесный молодняк откармливают, а часть лучших телок используют для комплектования стад мясного скота. В последние 10—15 лет в мясном скотоводстве ряда стран (Великобритания, США, Канада, Австралия и др.) для откорма получают помесных животных от промышленного скрещивания мясных пород абердин-ангусская, санта-гертруда, шароле, шортгорнская, герефордская и др.

 

30. Межпородное скрещивание

 

Межпородное скрещивание — метод разведения, при котором спаривают животных разных пород. Различают поглотительное, вводное, переменное, возвратное, промышленное и воспроизводительное скрещивание. Скрещивание цветных групп зверей условно считают межпородным.

 

Промышленное скрещивание — получение у помесей комбинации генов, обеспечивающей появление хозяйственно полезного признака. Примером использования промышленного скрещивания является скрещивание стандартных нутрий с белыми итальянскими. Потомство первого поколения от такого скрещивания имеет промежуточную серебристую окраску. Шкурки зверьков очень красивы и их используют без выщипывания остевых волос и ценят дороже.

 

Поглотительное скрещивание заключается в том, что на племя оставляют только самок, которых в ряде поколений спаривают с самцами улучшающей породы. Обычно уже у помесей первого поколения в среднем 50 % наследственности худшей породы вытесняется наследственностью лучшей. Во втором поколении на­следственность худшей породы на 3/4 вытесняется наследственностью лучшей, в третьем — на 7/8, в четвертом — на 15/16 и т. д. В результате изменения наследственности соответственно изменяется и фенотип животных, приближаясь к фенотипу улучшающей породы.

 

Вводное скрещивание предусматривает возможно более полное сохранение типа и основных достоинств одной породы при частичном обогащении достоинствами другой породы или породной группы. Помеси

первого поколения приобретают 50 % генов второй породы, но одновременно столько же генов теряют основной породы. Для возвращения к типу исходной породы на протяжении.:вух-трех поколений проводят обратное скрещивание таких помесен с чистопородными животными основной породы, отбирая помесей по развитию тех признаков, ради которых была начата работа. В результате добиваются полного восстановления генофонда основной породы, по обогащенного теми генами, которые определяют разви­тие новых желательных признаков.

 

 

Воспроизводительное — наиболее сложное скрещивание, которое обычно применяют при выведении новых пород.

Проводят его в три этапа.

На первом скрещивают между собой животных двух или нескольких исходных пород. Из потомства, полученного от помесей второго и третьего поколений, тщательным отбором выделяют лучших животных, обладающих желательными фенотипическими особенностями. Обычно из-за большой гетерозиготное эти животные плохо передают свои достоинства потомству.

 

На втором этапе стремятся достичь устойчивого наследования желаемых признаков, которые уже удалось получить. Если на первом этапе прибегали главным образом к крайним вариантам гетерогенного скрещивания, то на втором переходят к гомогенному, включая и тесный инбридинг. Это способствует накоплению генов, определяющих желательный признак, что приводит к повышению гомозиготноста, ограничению изменчивости и созданию более стойкого наследования.

 

На третьем этапе переходят к массовому разведению животных новой породной группы, применяя гомогенный и гетерогенный подбор.

В результате воспроизводительного скрещивания серебристо-голубых норок с паломино получена перламутровая норка, а при скрещивании алеутской норки с серебристо-голубой была получена чисто-голубая (сапфировая) норка. Зимняя голубая норка, имеющая бледно-голубую, почти белую окраску, получена в результате скрещивания алеутской, серебристо-голубой и рояль-пастель.

 

Межвидовая гибридизация — это скрещивание животных, принадлежащих к разным систематическим видам. Полученное потомство называется гибридным. В звероводческой практике гибридизация не применяется. В тридцатых годах И. Д. Старков получил лисо-песцовый гибрид, но практической ценности он не имел.

 

32. КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР КРС

Типы конституции крупного рогатого скота. В течение жизни организм высокопродуктивных коров подвергается огромной фи­зиологической нагрузке. Для того чтобы ее выдержать, животные должны обладать хорошим здоровьем, крепкой конституцией и оптимальными экстерьерными показателями.

В молочном и мясном скотоводстве типы конституции опреде­ляются по классификации Кулешова—Иванова. Различают креп­кую, грубую, нежную, плотную и рыхлую конституции. Указан­ные типы в значительной степени отражают (%) как направление продуктивности, так и соответствующие анатомо-физиологические особенности организма:

Конституция крупного рогатого скота, как и других сельско­хозяйственных животных, во многом зависит от условий выращи­вания молодняка, а также от системы отбора и подбора животных в стаде.

Основные типы конституции крупного рогатого скота харак­теризуются следующими показателями.

 

Крепкая конституция. Животные с крепким типом конституции характеризуются хорошим развитием и гармоничным телосложе­нием. Она определяет хорошее здоровье, крепость, выносливость

и высокую продуктивность и плодовитость крупного рогатого скота.

Животные этого типа имеют хорошо развитый костяк и бога­тою, но довольно плотную мускулатуру, Они обладают прекрасно развитой дыхательной, кровеносной, пищеварительной систе­мами. Общая крепость организма и интенсивный обмен веществ обусловливают долговечность и наиболее высокую продуктивность животных крепкой конституции, поэтому она является наиболее желательной для крупного рогатого скота всех направлений продуктивности.

 

Грубая конституция. Животные грубой конституции характеризуются большой тяжелой головой с массивными рогами и гру­бым массивным костяком: плотной мускулатурой со слаборазвитой жировой тканью и крепкими сухожилиями; толстой, недоста­точно эластичной кожей, покрытой жестким волосом, который часто неравномерно распределяется по частям тела. Грубая кон­ституция наиболее свойственна рабочему скоту, но она нередко встречается и у животных других производственных типов, осо­бенно при выращивании молодняка в неблагоприятных условиях, и является крайне нежелательной для племенного скота.

 

Нежная конституция. Животные нежной конституции отли­чаются легким, но крепким костяком. Они имеют небольшую легкую голову с тонкими и легкими рогами; сравнительно узкую и плоскую грудь; плотную и в ряде случаев недостаточно развитую мускулатуру; тонкую и плотную кожу с наличием большого количества складок на шее и вымени, покрытую блестящим воло­сом. Животные нежной конституции обладают живым темпера­ментом и повышенным обменом веществ. Нежный тип конституции чаще всего встречается у крупного рогатого скота узкоспециали­зированных молочных пород, которые очень эффективно исполь- зуюг питательные вещества корма на образование молока, но для откор они малопригодны. Животные нежной конституции не­редко отличаются недостаточной долговечностью.

Весьма нежелательной является крайне изнеженная конституция, которая, как правило, формируется в ре­зультате выращивания молодняка при обильном кормлении, от­сутствии надлежащего моциона и других условий, способствую­щих укреплению здоровья.

Нередко такие животные высокопродуктивны, но весьма тре­бовательны к условиям существования и восприимчивы к различ­ным заболеваниям, вследствие чего быстро теряют продуктив­ность и рано выбраковываются.

Изнеженные животные характеризуются узкой длинной голо­вой; тонкой длинной шеей; очень тонкой кожей с плохо развитой подкожной жировой клетчаткой; тонким редким волосом; очень легким костяком; слабо развитой мускулатурой и сухожилиями, но относительно хорошо развитыми органами пищеварения.

 

Плотная (сухая) конституция. Животные с плотной консти­туцией отличаются крепким, умеренно развитым костяком; хо­рошо развитой, плотной мускулатурой со слабым развитием под­кожной жировой ткани и небольшим отложением жира на вну­тренних органах. Кожа у таких животных достаточно толстая, но эластичная и покрыта густым блестящим волосом. Сухожилия и суставы развиты и очерчены хорошо.

Животные плотной конституции имеют гармоничное сложение и хорошо развитые органы дыхания, кровеносную и пищевари­тельную системы, что обусловливает их сравнительно высокую продуктивность и долговечность. Сухая конституция наиболее часто встречается у коров молочного направления.

 

Рыхлая (сырая) конституция. Животные рыхлой конституции имеют весьма хорошо развитую мускулатуру с сильно выражен­ной подкожной соединительной тканью и прослойками жира между мускульными волокнами. Они характеризуются легким, но креп­ким костяком; мягкой, но толстой и эластичной кожей, покрытой нежным и довольно редким волосом; округлым, хорошо развитым туловищем.

Животные, имеющие рыхлую конституцию, обладают высокой энергией роста. Они хорошо и быстро откармливаются и дают так называемое «мраморное мясо. Рыхлая конституция наиболее часто встречается у мясного скота.

Следует иметь в виду, что у крупного рогатого скота довольно часто наблюдается сочетание указанных типов конституции. Так, у молочного скота чаще всего встречается сочетание нежной конституции с плотной, у мясомолочного — плотной с грубой, а у мясного — нежной с рыхлой и т. д.

В производственных условиях определение типов конституции производится глазомерно по общему телосложению, а также по развитию и строению костяка и мускулатуры, по выраженности суставов и состоянию сухожилий.

 

Экстерьер крупного рогатого скота.

Наиболее существенными недостатками интерьера крупного рогатого скота являются узкогрудость, перехват груди за лопатками, неправильное строение спины и поясницы, шилозадость, саблистая постановка задних конечностей, а у  коров — плохо или неправильно развитое вымя, дефектные соски.

Следует отметить, что у крупного рогатого скота хорошо выражен половой диморфизм особенно у животных молочного и молочно-мясного направлений продуктивности, что необходимо учитывать при описании и оценке экстерьера.

Так, быки-производители отличаются большей, чем коровы, живой массой и ростом, сильным развитием передней части туло­вища. В среднем они превосходят коров по массе на 40—50 %. По данным С. Г. Азарова, индекс широколобости у быков холмо­горской и ярославской пород составляет 47—49 %, у коров — 43—45 °_0> соответственно тазогрудной индекс равняется 82—90 > 70-75 %.

Е. А. Богданов указывает, что мужественность самца (как и Женственность самки) образуется под влиянием нормальной сек­реции половых желез; поэтому неправильное или недостаточное выражение полового типа нужно считать показателем ненормальной или слабой половой деятельности, что отражается на продол­жительности половой службы животных, на способности к оплодотворению, на здоровье и жизнеспособности потомства, а у жен­ских особей — еще и на молочности и развитии материнских качеств.

Возрастная изменчивость экстерьер а крупного рогатого скота отражает общебиологические законо­мерности этого процесса. Так, телята обычно рождаются с длинными ногами, коротким и плоским туловищем, с несколько приподнятым задом. В среднем живая масса новорожденных

телят составляет примерно 6—8 % от массы взрослого животного, а длина ног — около 70 %, высота в холке — 55 %, ширина туловища — 30—35 %, глубина и длина туловища — 40—45 % от соответствующих промеров животного во взрослом состоянии.

В дальнейшем телосложение животных постепенно изменяется вследствие различной скорости роста отдельных органов и тканей, и в первую очередь трубчатых и плоских костей скелета.

Исключительно большее влияние на формирование конституции и экстерьера крупного рогатого скота оказывают характер и условия и выращивания  молодняка Особенно резко различаются по телосложению  животные с чертами эмбрионализма и инфантилизма, поскольку у них по-разному происходит формирование организма в эмбриональный и пост­эмбриональный периоды.

Весьма существенные различия наблюдаются в экстерьере крупного рогатого скота различного направления про­дуктивности.