Стерины

В основе лежит УВ-холистан.

22 24 26

21

CH₃ 20 23 25

CH₃ 27

Стер до ины- гидроксипроизвод.халистана.

Разные стерины отлич.степенью ненасыщ.углер.скелета, а также длиной цепи у С17 (от 8 до 10)

Ралич.животные стерины (зоостерины), раст(фико), грибов (мико).

** холестерин.

Холестерин -5-ол -3, β.

Встр.в орг.как в свобод.виде, так и в виде слож.эфиров холистеридов.

20% пост.с пищей, ост.часть синтезир.из CH₃COOH.

CH₃

CH₃

HO

** 7-дегидрохолестерин.

Содерж-ся в жире морских рыб и жив-ых, а также липидов кожи ч-ка, под действ.УФ превращ-ся в вит.Д3.

CH₃

CH₃ С Д У Ф

А В

HO

У Ф

CH₃

CH₂

HO

Вит.Д3 (холикальциферол) кольцо В размыкается.

** эргостерин.

22 CH_3­

24 24-метилхолистатрин-5,7,22-ол-3-β

CH₃ 23

CH₃

H H У Ф

HO

CH₃

CH₃ вит.Д2(эргохальциферол)

HO

В молекулах Д2 возможно свободное вращение вокруг δ-св С6 и С7, при этом обр-ся 2 конфомера.

CH₃ R

8 7

H 6 H

5

CH₂

3 1

HO 2

CH₃ R

CH₂

Происх.отталкив.гр.СН₂ у С19 и кольца С.

HO