Производные моносахаридов

В природе существует огромное количество производных как перечисленных выше моносахаров, так и других.

Уроновые кислоты – дериваты гексоз, имеющие в 6 положении карбоксильные группы, например, глюкуроновая, галактуроновая, идуроновая, аскорбиновая кислоты.

Аминосахара – производные моносахаров, содержащие аминогруппы, например, глюкозамин или галактозамин. Эти производные обязательно входят в состав дисахаридных компонентов протеогликановых полисахаридов. Ряд антибиотиков (эритромицин. карбомицин) содержат в своем составе аминосахара.

Гликозиды – соединения, образующиеся путем конденсации моносахарида (свободного или в составе полисахарида) с гидроксильной группой другого соединения, которым может быть любой моносахарид или вещество не углеводной природы (агликон), например, метанол, глицерол, стерол, фенол. Важное клиническое значение имеют входящие в состав наперстянки сердечные гликозиды. В качестве агликона они содержат стероиды. Известный антибиотик стрептомицин такжеявляется гликозидом.