2014-02-24
16969
(4-взбивание, 7-протирание, 8-фаршемешалка, 20-объём бака в литрах).
Является сменным механизмом для универсальных приводов ПХ-0,6, ПУ-0,6, ПГ-0,6.
| 
| 1) дежа 2) рабочий вал 3) втулочная муфта 4) сменный взбиватель 5) ротор 6) сито 7) лопасть для перемешивания фарша 8) и 10) цилиндрическая зубчатая передача 9) коническая зубчатая передача 11) электродвигатель 12) рычаг для переключения передач | 
|
Принцип действия.
Принцип действия механизма зависит от выполняемой технологической операции. Например: если нужно замесить тесто, тогда устанавливается сменный взбиватель, в дежу помещают тесто и включают машину в работу.
Правила эксплуатации.
Перед работой.
Проверить заземление, санитарно-техническое состояние, установить рабочие инструменты, проверить работу на холостом ходу,
Во время работы.
Следить за качеством взбивания или перемешивания или протирания продукта.
| Ситуация | Причина | Что делать |
| Посторонний шум в рабочей камере. | Попал посторонний предмет. | Отключить, удалить. |
| Перегрев двигателя. | Перегрузка. Длительная работа. | Отключить, охладить, соблюдать нормы загрузки. |
| Ток пробивает на корпус оборудования. | Некачественное заземление. | Отключить, вызвать электрика. |
| Посторонний стук в редукторе. | Вытекло масло или износились подшипники. | Отключить, вызвать механика. |
| Заклинило рабочий инструмент. | Плохая подготовка продукта. (слишком плотная консистенция) | Отключить, удалить, соблюдать нормы загрузки. |
После работы: проводят санитарную обработку машины.
|
|
|
