double arrow

Для белков с четвертичной структурой характерно понятие субъединицы

В молекуле белка может быть несколько протомеров, которые при объединении образуют олигомер или мультимер.

Под четвертичной структурой понимают объединение отдельных полипептидных цепей с третичной структурой в функционально активную молекулу белка. Каждая отдельная полипептидная цепь называется протомером и чаще не обладает биологической активностью.

Для белков, состоящих из нескольких полипептидных цепей, характерна четвертичная структура.

Белки, состоящие из одной полипептидной цепи, имеют только третичную структуру (лизоцим, пепсин, миоглобин, трипсин).

Четвертичная структура белка.

Глобулярные белки растворимы в воде, а фибриллярные нет.

При формировании третичной структуры полипептидная цепь изгибается в местах нахождения пролина, глицина.

При укладке полипептидная цепь белка стремится принять энергетически выгодную форму с меньшим запахом энергии.

Гидрофобные радикалы аминокислот ала, вал, изолей, мет, фен в водной среде взаимодействуют друг с другом. При этом неполярные гидрофобные радикалы аминокислот как бы погружаются внутрь белковой молекулы, образуя там сухие зоны, а полярные радикалы оказываются ориентированными в сторону воды.

По форме третичной структуры белка делят на глобулярные и фибриллярные.

Третичной структурой белка называется способ укладки полипептидной цепи в пространстве.

Третичная структура белка.

В молекуле белка имеются прочные (ковалентные) связи, а также слабые, что обеспечивает с одной стороны стабильность молекулы, а с другой лабильность.

В стабилизации третичной структуры белковой молекулы участвуют ковалентные связи (пептидные и дисульфидные). Основную роль в стабилизации играют нековалентные связи: водородные, электростатические взаимодействия заряженных групп, межмолекулярные ван-дер-вальсовы силы, взаимодействия неполярных боковых радикалов аминокислот, так называемые гидрофобные взаимодействия.

Субъединица – это функционально активная часть молекулы белка.

Примером белка с четвертичной структурой является гемоглобин, состоящий из 4 протомеров: 2 и 2 -цепей.


Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  



Сейчас читают про: