Специальный Борт

Инструкция по применению чистящих средств:

Heavy-Duty DEGREASER (универсальное обезжиривающее средство, концентрат)

Концентрация: Не разбавлять (готов к применению).

Как использовать: используется для сильных, застывших загрязнений. Необходимо наносить на

загрязненную поверхность с помощью распылителя.

Heavy-Duty DEGREASER Solution (универсальное обезжиривающее средство)

Концентрация: Использовать дозатор Match Up (из 1л концентрата получаем 5л готового раствора

Heavy-Duty Degreaser Solution).

Как использовать: взять пустую бутылку из под «Heavy-Duty Degreaser», отклеить верхнюю этикетку с бутылки, залить готовый раствор из дозатора Match Up и надеть распылитель. Распылить на тряпку и протереть загрязненные поверхности, затем промыть чистой водой и протереть насухо.

Quarry Tile FLOOR CLEANER (эффективное чистящее средство для пола)

Концентрация: Использовать дозатор Match Up (из 1 л концентрата получаем 250 л готового раствора).

Как использовать: поставить табличку «Осторожно мокрый пол», протереть мокрой шваброй, отжать, и протереть насухо чистой шваброй. Или нанести раствор с помощью швабры на пол и использовать для очистки щётку, после протереть насухо, чистой шваброй.

Multi-Surface & Glass Cleaner (средство для чистки слабых загрязнений всех поверхностей, а также для стекла и всех отражающих и блестящих поверхностей)

Концентрация: Использовать дозатор Match Up (из 1 л концентрата получаем 16 л готового раствора).

Как использовать: залить готовый раствор из дозатора Match Up в бутылку и надеть распылитель,

распылить на бумажное полотенце и протереть загрязненную поверхность, после этого не смывать. Использовать только там, где поверхность не соприкасается с пищей.

Surface Sanitizer (средство для дезинфекции непористых, твердых поверхностей, на основе четвертично - аммониевых соединений)

Концентрация: Использовать дозатор Match Up (из 1 л концентрата получаем 60 л готового раствора). Концентрация 400 - 600 рpm.

Как использовать: залить готовый раствор из дозатора Match Up в бутылку и надеть распылитель,

распылить на тряпку и продезинфицировать необходимую поверхность, не смывать! Бутылку с

раствором маркируем на 4 часа, после истечения срока, раствор необходимо вылить и залить новый.

PHydrion Quat Chek 1000 (тест полоски для проверки содержания четвертично - аммониевых соединений):

Как использовать: Используются для проверки содержания четвертично - аммониевых соединений в Surface Sanitizer. Содержание хлора должно быть в пределах 400 – 600 рpm.

Sink sanitizer (средство для дезинфекции, на основе хлора)

Концентрация: Разбавлять 1 пакетик (28 гр) на 38 литров. Концентрация хлора 100 – 200 рpm.

Температура: 21ºС - 45ºС, растворяется в течении 1 минуты

Как использовать: Разбавить 1 пакетик порошка в ванне, для дезинфекции, в 38 литрах воды.

CHLORINE TEST STRIPS (тест полоски для проверки концентрации хлора)

Как использовать: Используются для проверки содержания хлора в растворе VEGI WASH и SINK SANITIZER.

Содержание хлора должно быть в пределах 25 - 50 ррm для VEGI WASH и 100 – 200 рpm для SINK

SANITIZER.

VEGI WASH (средство для мытья овощей)

Концентрация: 7,5 гр порошка на 10 л воды (или 28 гр порошка на 38 литров воды). Концентрация хлора по 25 - 50 ppm

Температура: 16ºС - 27ºС

Как использовать: опустить овощи в данный раствор, не менее чем на 5 мин. Раствор можно

использовать только один раз.

DAZZLE Polish (средство для полировки)

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).

Как использовать: распылить на бумажное полотенце, растереть на чистой поверхности.

CHARGE (для вываривания фритюрных ванн, а так же универсальное обезжиривающее средство)

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению) / при использовании как обезжиривающее

средство необходимо разбавить водой в соотношении 1:1.

Как использовать: 4 литра на 1 ванну, остальное залить водой до отметки, включить режим вываривания ванн. При использовании как универсальное обезжиривающее средство взять пустую бутылку 1 л., отклеить этикетку с бутылки, маркировать названием, залить готовый раствор, разбавленный 1:1, и надеть распылитель. Распылить на тряпку и протереть загрязненные поверхности, затем промыть чистой водой и протереть насухо.

CAPITAL (универсальное чистящее средство и средство для ручного мытья посуды)

Концентрация: 30 мл средства на 38 л воды

Температура: 45ºС - 49ºС

Как использовать: метод трёх ванн

SIZZLE PLUS (термоактивное средство для очистки конвейерной ленты вертикального тостера)

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).

Как использовать: наполнить дозирующий колпачок средством (15 мл), нанести средство на подушку NO - SCRATCH с держателем и помыть всю поверхность ленты, после протереть тряпкой смоченной в тёплой чистой воде, до удаления налёта. Чистка ленты проходит в горячем состоянии.

FREEZER\COOLER CLEANER (очиститель для морозильных камер и холодильников)

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).

Как использовать: прикрепить распылитель с длинной белой трубкой к бутылке и распылить на

загрязненный участок, протереть.

Delimer (средство для удаления известковых отложений)

Концентрация: растворить 1 пакетик (56 гр) в 1 литре горячей воды

Как использовать: в соответствии с руководством OPS

Freedrain (очиститель труб и стоков):

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению)

Как использовать: по 80 мл через день, залить напрямую в сток или трубу. Запрещается заливать

следом воду или другую химию. На следующий день промыть водой.

Fryer Cleanser (высокоэффективная абразивная паста для ежедневной очистки фритюра и корзин):

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению)

Как использовать: нанести на нейлоновую губку, протереть зону внутри фритюрницы, хорошо промыть водой и вытереть бумажным полотенцем.

KAY 5 (мойка и дезинфекция комбинированного фризера «Taylor С606», льдогенератора)

Концентрация: 2 пакетика (56 гр) средства на одну ванну (20 л) и 0,5 пакетика (14 гр) для

льдогенератора (5 л). Концентрация хлора 100 – 200 рpm.

Температура: Более 50ºС, растворяется в течении 1 минуты

Как использовать: каждые 14 дней в соответствии с руководством по комбинированному фризеру / в пульверизатор под давлением.

Restroom Cleaner (средство для чистки туалетов)

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению)

Как использовать: перед использованием встряхнуть, использовать вспенивающий распылитель,

замочить поверхность не менее чем на 5 мин, протереть тряпкой, смыть водой.

REMOVE Oven Cleaner (средство для удаления сильных жировых загрязнений)

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).

Как использовать: Использовать только для чистки отражателя нижнего элемента в Гриле «DUKE», дать детали остыть и распылить по всей загрязненной поверхности, протереть и почистить влажной тряпкой и затем смыть водой.

KOTE Soil Shield (помогает предотвратить стойкие отложения и образует грязеотталкивающее покрытие, позволяющее легко удалять пригоревшие брызги продуктов. Действует как защитное средство в зонах вокруг варочных поверхностей)

Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).

Как использовать: Использовать только для поверхностей, не контактирующих с пищей (вытяжной зонт, фильтры и т.д.).

Как использовать: наносить на чистую поверхность с помощью распылителя, при необходимости

используйте бумажное полотенце.

Epicare 5: Гипоаллергенный моющий лосьон для рук. На мокрые руки нанести лосьон одним нажатием на ручку диспенсера.

Spitaderm: Средство для дезинфекции рук. После мытья рук высушите их тщательно бумажным полотенцем и нанесите дезинфицирующее средство одним нажатием на ручку диспенсера.

TOPMATIC PROMAGIC: Моющее средство для посудомоечных машин

Esteem Dry All: Ополаскиватель для посудомоечной машины.

Фильтровальная бумага – используется для фильтрации жаровни. Положите лист фильтровальной бумаги на алюминиевую сетку и прижмите металлической рампой.

Порошок «Магнезол» – используется для фильтрации жаровни. Сверху на бумажный фильтр высыпьте пакет порошка «Магнезол» (Это кол-ва хватит для фильтрации 4х ванн).

Необходимый склад чистящих средств для кофе машин в ресторанах БК, который должен своевременно пополняться:

Neodisher ALKA 500 – моющее средство для капучинатора, используется ежедневно работниками точки для промывки молочной системы (это жидкость). 5 мл - на 0,5 теплой воды.

Таблетки WMF для ежедневного клининга, используются для очистки машины от кофейных смол работниками точки.

Neodisher Entkalker - порошок для удаления накипи, он должен быть на точке, но декальцинацию проводит СТРОГО!!!! Представитель тех службы Старого Мастера. Т.е каждая точка должна заказать и иметь данный порошок, после того как машина выдала сообщение о необходимости декальцинации, нужно вызвать инженера сервисной службы для производства данной работы. После, того как машина начала запрашивать декальцинацию, она будет работать еще 2-3 дня в зависимости от интенсива, потом может заблокироваться. Как правило машина запрашивает декальцинацию через 800л пролива или 5-6 месяцев.