ГЛАВА 20. Особенности производства и исходного сырья.Производство органо­препаратов сосредоточено на мясокомбинатах

ОРГАНОПРЕПАРАТЫ

Особенности производства и исходного сырья. Производство органо­препаратов сосредоточено на мясокомбинатах, непосредственно у источника сырья. Объясняется это тем, что эндокринные железы как сырье крайне нестойки и быстро теряют свои действующие вещества. Поэтому их нужно извлекать немедленно после убоя животного и сразу направлять на переработку. В противном случае изъятые железы должны быть подвергнуты консервированию. Основным методом кон-сер вгдчщпния ж*?я рз внутренней секреции является их замораживание при тед прратур^р пт г- И до —1^" С, а иногда и при более низких тем-пературах. В замороженном состоянии ткань желез превращается в массу, внутри которой химические процессы протекают настолько ос-лабленно, что практически гормоны не претерпевают почти никаких изменений. Замороженные железы хранятся в специальных холодиль­ных камерах при температуре от —8 до —10°С. Колебания темпера­туры (оттаивание и вновь замораживание) вредно сказываются на качестве сырья. В ряде случаев практикуется консервирование желез с помощью химических антисептических веществ. Чаще всего для этих целей применяются этиловый спирт и ацетон. В частности, спирт яв­ляется хорошим консервантом для яичников и семенников, ацетон — для гипофизов.

В СССР соблюдаются специальные ветеринарно-санитарные прави­ла убоя животных, согласно которым железы берут только от живот­ных, осмотренных ветеринаром и допущенных к убою на мясо. Важ­ным условием является неповрежденность эндокринных желез, посколь­ку в поврежденных железах действующие вещества легко изменяют свои свойства как вследствие внутренних процессов, так и под влияни­ем ьнешних факторов, например окисления кислородом воздуха. Перед п&р_£Щ }боткой (ш и__п ерей KOHcepBHpoB aHHejj^^ogrjaHHbie^iejp^h¹"""^™"¹" ^т.аю^т (праддрир у^т) пт ^ окруж ающих посторонних тканей: жира, сси

единительной ткани, крупных сосудов, мышц и др. Сбор жел ез.про- изводят в эма лдщжаныую-^ми оцинк-овшщукщосуду с_крышками.

Железы вк[утренней секреции используют от разных убойных~живот-ных: крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней. Железы разных животных неравноценны. Так, например, щитовидная железа барана по гормональным свойствам считается лучше железы крупного рогатого скота, лошади, свиньи. Существенное значение имеет упитан­ность й возраст животных. У старых животных железы могут быть крайне бедны гормонами. Важно знать также периоды, когда железы тех или иных животных наиболее активно выделяют секрет. Иначе говоря, знание товароведческих особенностей эндокринного сырья име­ет огромное значение для правильной организации производства такой своеобразной группы лекарственных средств, как органопрепараты.

Группы органопрепаратов. В зависимости от природы фармаколо­гически активных веществ, ради которых перерабатываются органы и ткани животных, все современные органопрепараты можно разделить на следующие группы: 1) препараты гормонов; 2) препараты фермен­тов; 3) _п репарат ы аминокислот; 4) препараты витаминовГ Ь) фосфор- **£р дёржашие препарат ы:""6) п репараты неспецифического действия.

В технологическом Отношении органопрепараты представляют собой неоднородную группу. Некоторые из них являются--/ .высушенными и испп роткоиянными ор _гянями животных, прошедшими большей частью только обезжириваниеТТГругаи группа органопрепаратов —^ извлечения. по лученные с_ помощью раз ных эк страгентов и прошедшие cTjyuyojep-вичн ой очистюПГсгуЩеЖя Г Наконец, третья группа органопрепаратов, представляет собой^ астворь! фармакологически активных веществ, ₍п олученные в _р_е^ультате_гдуб окой очистки вытяж ек. Препараты liep-вых двух групп предназначены для внутреннего применения, в то вре­мя как препараты третьей группы можно вводить парентерально.

Из одного и того же исходного сырья могут получаться препараты разной степе­ни очистки. Например, из задней доли гипофиза получают сухую железу в порошке — адиурекрин и очищенное извлечение — питуитрин. В равной степени из одной и той же железы могут быть получены препараты, содержащие разные по своей химической природе и лечебному назначению вещества (из поджелудочной железы — препараты гормона инсулина и препарат инкрепан, содержащий нуклеиновые кислоты).