Различают пять семейств запахов

1. Семейство цветочных — могут быть одноцветочные (серия «духи России» — ландыш, горная фиалка, роза) и цветочный букет.

2. Семейство шипра — это семейство древесных и папоротниковых запахов, в основе запах ладана, сандалового дерева. Применяют для мужской парфюмерии. Духи «Шипр» созданы модным домом «Коти» в 1917 г.

3. Семейство фруктовых ароматов, в основном цитрусовых.

4. Семейство амбры — сладкие, тёплые, т.е. восточные запахи.

5. Семейство кож — сухие, с оттенком дыма, табака, воспроизводят запах выделанных кож.

Показатели качества и функциональных свойств парфюмерии:

-интенсивность запаха (сила запаха)

-стойкость запаха (продолжительность сохранения запаха в часах)

-содержание душистых веществ (в %)

-крепость спирта.

Показатели эстетических свойств: прозрачность, цвет, оригинальность флакона, упаковки.

Доказано, что духи могут оказывать как положительное воздействие на здоровье человека (ароматерапия — использование ароматических масел для укрепления здоровья), так и отрицательное (аллергическая реакция). Аллергенами могут быть как синтетические компоненты, так и некоторые натуральные (амбра, мускус, бергамот, лаванда).

Безопасность парфюмерной продукции подтверждается сертификатами. Обязательная сертификация парфюмерно-косметической продукции введена в РФ с 1994 г. (Перечень продукции и услуг, подлежащих обязательной сертификации, введён с 1998 г. Постановлением Госстандарта. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» принят в 1993 г.)