Проведение испытания

Перед проведением испытания коньяк разбавляют дистиллированной водой до крепости 40% об. Полученную жидкость наливают точно до метки в мерную колбу вместимостью 50см³, переносят в перегонную колбу (круглодонную или плоскодонную) и начинают перегонку. Приемником служит та же мерная колба. Перегонку прекращают, когда мерная колба будет наполнена примерно на 80%, затем содержимое колбы доводят до метки дистиллированной водой. 0,25см³ полученного дистиллята отмеряют в пробирку с притертой пробкой и определяют содержание метилового спирта, как указано выше При приготовления раствора сравнения вместо 0,25см³ 40%-го раствора этилового спирта берут такое же количество дистиллированной воды.

Примечания

- Для испытания можно использовать дистиллят коньяка, оставшийся после определения крепости. В этом случае дистиллят разбавляют до крепости 40%об.

- В молодом бесцветном коньячном спирте содержание метилового спирта определяют без перегонки.

Обработка результатов

Содержание метилового спирта в коньяке (Х) в %об вычисляют по формуле:

Х = А ∙ К,

Где А - количество метилового спирта в испытуемом растворе, найденное по

градуировочному графику, %об;

К - кратность разбавления коньяка.

За окончательный результат принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,01% об.