Рекомендации к оформлению. В заключении в протокол следует записать, к какой группе относится исследуемая кровь, и тщательно обосновать полученный результат

В заключении в протокол следует записать, к какой группе относится исследуемая кровь, и тщательно обосновать полученный результат. Для этого необходимо последовательно сделать выводы об отсутствии или наличии агглютиногенов А и В в исследуемой крови по развитию или отсутствию агглютинации в каждой капле сыворотки, а затем подвести общий итог и сделать заключение о группе исследуемой крови, исходя из её антигенного состава.

Следует указать, в каких случаях исследуемая кровь может быть использована в качестве донорской.

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Лабораторная работа № 8.1

Изучение ферментативного действия слюны человека

На углеводы

Цель работы: доказательство карбогидразного действия слюны и настроенности ферментов слюны человека на расщепление термически обработанных углеводов.

Материалы: три пробирки с делениями, крахмальный клейстер, взвесь сырого крахмала, водяная баня, спиртовый раствор йода, пипетки.

Объект исследования: человек.

Ход работы

1. Собирают в пробирку 2 мл слюны.

2. Слюну разливают в две пробирки по 1 мл. В одну пробирку

прибавляют 0,5 мл крахмального клейстера, в другую – 0,5 мл сырого крахмала.

3. Пробирки ставят на 10-20 мин. в водяную баню при температуре 38-40°С.

4. Охлаждают пробирки водопроводной водой.

5. Прибавляют к содержимому каждой пробирки по одной-две капли йода. По изменению окраски смеси оценивают степень расщепления слюной сырого и обработанного крахмала.

Рекомендации к оформлению

Следует сделать вывод о степени расщепления ферментами слюны человека нативных и термически обработанных углеводов; перечислить ферменты слюны.

Лабораторная работа № 8.2

Значение механической обработки пищи в полости рта

Для ее переваривания в желудке

Цель работы: анализ одного из проявлений преемственности в

работе различных отделов пищеварительного тракта.

Материалы: две пробирки, водяная баня, термометр, желудочный сок.

Ход работы

В две пробирки наливают по 1 мл свежего молока, слюны и

желудочного сока. Содержимое первой пробирки осторожно смешивают, а содержимое второй тщательно встряхивают, закрыв ее, в течение 1,5 минут, имитируя процесс жевания в полости рта. Ставят обе пробирки в водяную баню при температуре 37°С на 20 минут, после чего сравнивают характер створаживания молока по величине хлопьев.

Рекомендации к оформлению

Следует сделать вывод о роли предварительной механической обработки пищи для эффективности последующего действия желудочного сока.

Лабораторная работа № 8.3