2015-02-27
301
Небольшое вечнозелёное дерево высотой до 8 м; долгоживущее (до 700 лет). Растение засушливых земель средиземноморского региона, не приспособленное к произрастанию в областях с морским или холодным климатом (хотя довольно морозовыносливое, плоды для созревания нуждаются в жарком лете).
Размножается черенкованием; плодоносит на 4 -6 год. Может выращиваться на маломощных скалистых почвах, но лучше всего плодоносит на плодородных почвах.
Использование:
Плоды употребляются в пищу зелёными или созревшими; зелёные маслины перед маринованием для устранения горечи нужно вымачивать в содовом растворе.
Превосходная масличная культура; плоды собирают при полном созревании (но не мягкие), затем измельчают до кашицы, которую помещают затем в тканевые мешочки, и из них под прессом выжимается масло.
Хорошие сорта маслины дают до 30% масла. Оставшаяся после прессования пульпа может скармливаться скоту. Деревья маслины являются хорошим укрытием (и изредка кормом для скота).
Мелия испанская (Melia azedarach)
Короткоживущее (20 лет), листопадное дерево высотой 9-12 м. Приспособлено к самым разнообразным тёплым климатическим условиям от тропического до средиземноморского климата (например, Южная и Западная Австралия).
Использование:
Быстрорастущее теневое дерево, хорошо подходит для лесовосстановления. Ценная древесина, устойчивая к нападению термитов (не нуждается в обработке), используется для мебели и кровельного материала.
Древесное топливо. Хорошо дает поросль; деревья обрезаются для получения зелёного удобрения. Листьям, коре и плодам приписываются отпугивающие насекомых свойства. Экстракты из листьев используются в качестве раствора для опрыскивания против саранчи, листья кладут в книги и шерстяную одежду для защиты от моли.
Предостережение: плоды — очень ядовитые.
Моринга (Moringa oleifera)
Небольшое дерево высотой до 10 м; размножается черенками. Тропическое быстрорастущее растение. Нежные стручки используются как овощи. Употребляются в пищу цветки и молодые листья, зажаренные семена.
Корни используются в качестве приправы (подобно хрену). Побеги и листья обрезаются для кормления скота.
