Предмет, цели задачи микробиологии

И.Л. ДИКИЙ И.Ю.ХОЛУПЯК Н.Е.ШЕВЕЛЕВА М.Ю.СТЕГНИЙ

МИКРО БИОЛОГИЯ

 

Для студентов фармацевтических вузов и фармацевтических факультетов медицинских институтов

Под редакцией д-ра мед. наук, проф., акад. АНТК Украины, И. Л. ДИКОГО

 

Харьков «Прапор»

Издательство УкрфА 1999

 

ББК 52.64

Д45

Рекомендовано Науково-методичнию komichw аз фармацию

Mimіcmepcmea oceimu Украни

як піручник для студентів фармацевтичних вузів

та фармацевтичних факультетів медичних інcmumymiв

Рецензенти:

А. Я. Циганенко, професор,

зав. кафедрою мжробюлоги, вірусології та імунології

Харківського державного медичного університету,

академік вищої школи Украни

А. А. Воробйов, професор, зав. кафедрою

мікробіології з вipyсoлогією та імунологіею

Московської медичної академії ім. І. М. Сеченова,

академік РАМН, академік міжнародної академії наук

ВИЩ0ї ШКОЛИ

В учебнике обобщены современные достижения в области медицин­ской, фармацевтической, санитарной и химической микробиологии. Пред­ставлены фундаментально-прикладные положения по морфологии, фи­зиологии прокариотов, эукариотов и вирусов; рассмотрены методы культивирования бактерий и вирусов, механизмы взаимодействия вирусов с клеткой. Освещены вопросы инфекции, химиотерапии, иммунитета, иммунопатологических состояний, иммунобиотехнологии. Обобщены мате­риалы по микроэкологии, основам асептики и антисептики, микробной контаминации лекарственного сырья и препаратов. Изложены сведения о возбудителях инфекционных болезней.

Рассчитан на студентов и преподавателей фармацевтических и меди­цинских высших учебных заведений.

 

Д

 

4107020000-023

Без оголош.

218-99

 

ISBN 5-7766-0755-8 ISBN 966-615-005-0

 

© І. Л. Дикий, І. Ю. Холупяк, Н, Ю. Шевельова, М. Ю. Стегній, 1999 © Видавництво «Прапор», 1999 © Видавництво У крФА, 1999

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ:

АІDS (от англ. acquired immunodeficiency syndrome) — синд­ром приобретенного иммунодефицита человека (СПИД).

DDC — хивид, противовирусный препарат.

DDI — видекс, противовирусный препарат.

DLМ (от лат. dosis letalis minima) — наименьшее количество микробов, которое вызывает гибель 95 % зараженных восприимчивых лабораторных животных определенного вида и стандартной массы.

FAB-фрагмент молекулы Ат (иммуноглобулина) (от англ. fragment antigen binding) — фрагмент, связывающий антиген.

Fc-фрагмент молекулы Ат (иммуноглобулина) (от англ. fragment crystalline) — кристаллический фрагмент.

GMP (от англ. good manufacturing practice) — надлежащая производственная практика (НПП), свод обязательных принципов, норм и правил в химико-фармацевтичес­ком производстве.

НА — гемагглютинин, поверхностный антиген вириона гриппа.

HIV (от англ. human immunodeficiency virus) — вирус имму­нодефицита человека (ВИЧ).

HLA (от англ. human leucocyte antigens system A) — генети­ческий комплекс главной системы гистосовместимости человека.

HTLV (от англ. human T-lymphotropic virus) — вирус человека,

обладающий тропизмом к Т-лимфоцитам. IHBcAg — сердцевинный антиген вируса гепатита В.

HBsAg — поверхностный антиген вируса гепатита В.

 

Ig LAV

 

LD

 

 

(от англ. limphadenopaty associated virus) — вирус, вы­зывающий лимфаденопатию.

минимальная доза микроорганизмов, вызывающая ги­бель 50 % экспериментальных животных.

 

NA — нейраминидаза.

NNN-среда — среда Нови — Николь — Ниль.

Аг — антиген.

Аг — Ат — иммунный комплекс антиген — антитело, образую­щийся в результате их специфического взаимодейст­вия.

АДС-анатоксин — дифтерийно-столбнячный анатоксин.

АЗТ — азидотимидин, противовирусный препарат.

АКДС — ассоциированная коклюшно-дифтерийно-столбнячная вакцина.

АЛС — антилимфоцитарная сыворотка.

Ат — антитело (син. иммуноглобулина — Ig).

БКЯ — болезнь Крейцфельдта — Якоба.

БЦЖ (от фр. Bacille de Calmette et de Guerin — BCG) — жи­вая противотуберкулезная вакцина, полученная фран­цузскими учеными А. Кальметтом и Ш. Гереном.

ВГА — вирус гепатита А.

ВИЧ — вирус иммунодефицита человека.

ВОЗ — Всемирная организация здравоохранения.

ГА — гепатит А.

ГГСИ — госпитальные гнойно-септические инфекции.

ГЗТ — гиперчувствительность замедленного типа.

ГЛС — готовые лекарственные средства.

ГНТ — гиперчувствительность немедленного типа.

ГСИ — гнойно-септические инфекции.

ГЦ-пары — гуанин-цитозин-пары.

ИД — иммунодиффузия.

ИФА — иммуноферментный анализ.

ИЭМ — иммунная электронная микроскопия.

ИЭФ — иммуноэлектрофорез.

КОКАВ — концентрированная культуральная антирабическая вак­цина.

КУА — казеиново-угольный агар.

МКМ — микрометр (10^-6 м).

МНС (от англ. major histocompatibility complex) — главный комплекс гистосовместимости, группа сцепленных ге­нов, играющих главную роль в совместимости тканей при трансплантации.

МПА — мясо-пептонный агар.

МПБ — мясо-пептонный бульон.

 

МРВ-А— медленно реагирующие вещества при анафилаксии, жирные кислоты — медиаторы аллергии.

МФФ — Международная федерация фармацевтов.

НАГ-вибрионы — вибрионы, неагглютинирующиеся типовыми холерными сыворотками.

НМ - нанометр (10^-9 м).

ОКЗ — острые кишечные заболевания.

ОРЗ — острые респираторные заболевания.

ПАВ — поверхностно-активные вещества.

ПАСК — парааминосалициловая кислота.

PA — реакция агглютинации.

РБН — реакция биологической нейтрализации.

РИА (от англ. radioimmunoassay — RIA) — радиоиммунный

анализ.

РИАГА — реакция иммуноадгезивной гемагглютинации.

РИТ — реакция иммобилизации трепонем.

ЗШФ — реакция иммунофлюоресценции.

РМА — реакция микроагглютинации.

РН — реакция нейтрализации.

РНГА (РПГА) — реакция непрямой (пассивной) гемагглютина­ции.

РНП — рибонуклеопротеин.

РОЭ — реакция оседания эритроцитов.

РП — реакция преципитации.

РСК — реакция связывания комплемента.

РТ — ретикулярные тельца, вегетативные формы хламидий.

РТГА — реакция торможения гемагглютинации.

РТПХ — реакция «трансплантат против хозяина».

РХПТ — реакция «хозяин против трансплантата».

РЭМА — реакция энзимомеченых антител.

РЭС — ретикулоэндотелиальная система.

СИБ — система индикаторных бумажек, используемая для ви­довой дифференциации бактерий по ферментативным свойствам.

СКВ — системная красная волчанка.

СМЖ — спинномозговая жидкость.

СМФ — система мононуклеарных фагоцитов.

СОЭ — скорость оседания эритроцитов.

СПИД — синдром приобретенного иммунодефицита человека.

 

Т₅₀- период времени, за который концентрация препара­та в

крови уменьшается на 50 %.

ТМС - туберкулопротеидная маточная субстанция, белковая

фракция микобактерий туберкулеза.

ТЦД_50/МЛ— тканевая цитопатическая доза вируса, вызывающая

поражение 50 % монослоя клеток.

УФ-лучи — ультрафиолетовые лучи.

ФГА - фитогемагглютинин, митоген растительного

происхож­дения.

ФПР - фрагмент К-плазмиды, ответственный за перенос ре-

зистентности.

ЦМ - цитоплазматическая мембрана. ЦНС - центральная нервная система.

ЦПД - цитопатическое действие (вирусов, токсинов и прочее)

в культуре клеток.

ЭИКП - энтероинвазивная кишечная палочка.

ЭПКП - энтеропатогенная кишечная палочка. элементарные ЭТ - тельца, спороподобные формы хламидий.

ЭТКП - энтеротоксигенная кишечная палочка.

 

ПРЕДМЕТ, ЦЕЛИ ЗАДАЧИ МИКРОБИОЛОГИИ

Микробиология (от греч. micros — малый, bios — жизнь, iogos — учение) — наука о мельчайших, невидимых нево­оруженным глазом микроорганизмах растительного или живот­ного происхождения. Микробиология является одной из отрас­лей общей биологии и изучает закономерности жизни и развития Микроорганизмов в единстве с условиями среды их обитания, а также тех изменений, которые они вызывают в организмах жи­вотных и растений. Эта наука разрабатывает методы использова­ния микробов для нужд человека, пути и способы обезврежива­ния тех из них, которые являются опасными для жизни и здоровья людей.

Знание основ микробиологии крайне необходимо фармацевту в его профессиональной деятельности, поскольку без знаний в этой области немыслимо рациональное производство многих лечебно-профилактических средств: вакцин, сывороток, антибиотиков, гор­монов и других препаратов, а также невозможно оценить порчу лекарственного сырья и разработать эффективные меры его пред­упреждения.

Особо следует отметить, что возникновение и быстрое разви­тие биотехнологии, приобретающей все большее значение в на­родном хозяйстве, базируется прежде всего на использовании мик­роорганизмов как продуцентов множества полезных веществ:

кормового белка, многих ферментов, антибиотиков, стероидных препаратов, аминокислот, витаминов и т. д. На использовании микроорганизмов основаны методы генной инженерии, позволя­ющие создавать новые штаммы с заданными биологическими свой­ствами.

Технология получения многих лекарственных средств требу­ет асептических условий. Асептика и антисептика — это неотъ­емлемые компоненты знаний в области микробиологии, поэто­му в каждой контрольно-аналитической лаборатории предусмотрен микробиологический контроль.

Провизору необходимы совершенно точные и конкретные знания о возбудителях заразных заболеваний человека и животных, лекарственных растений, способах передачи, патогенезе за­болеваний, их лечении и профилактике.

Медицинская микробиология изучает морфологию, физиоло­гию, отношение к внешним воздействиям среды, изменчивость микроорганизмов, основы инфекционного процесса, иммуните­та, особенности возбудителей, патогенез инфекционных заболе­ваний, методы их лабораторной диагностики, специфического лечения и профилактики.

Кроме медицинской, микробиология имеет и ряд других са­мостоятельных научных разделов:

• общая микробиология изучает общие закономерности развития и жизнедеятельности микроорганизмов, их роль в круговороте веществ в природе, общие признаки наследственности и измен­чивости;
• ветеринарная микробиология изучает болезнетворные микро­организмы, вызывающие инфекционные заболевания у животных, разрабатывает методы их специфической диагностики, профилак­тики и лечения;
• сельскохозяйственная микробиология изучает роль микроорга­низмов в почвообразовательных процессах, разрабатывает методы повышения плодородия почвы с помощью микроорганизмов, по­лучения удобрений и кормов для животных;
• пищевая микробиология разрабатывает методы получения пи­щевых продуктов с помощью микроорганизмов, а также способы защиты пищевых продуктов от микробной порчи;
• санитарная микробиология изучает микрофлору воздуха, воды, почвы для гигиенической характеристики и оценки их как воз­можного источника и путей передачи инфекции; разрабатывает методы очистки воды, почвы, воздуха от микробов, прежде всего, патогенных;
• техническая, или промышленная микробиология разрабатывает научные основы получения антибиотиков, витаминов, фермен­тов, пути и методы предохранения сырья от микробной порчи.

Фармацевтическая микробиология — это профессионально ориентированная дисциплина, интегрирующая основы медицин­ской, санитарной и промышленной микробиологии. Фармацев­тическая микробиология изучает: возбудителей инфекционных заболеваний человека и растений; условия микробной порчи ле­карственного сырья и контаминации препаратов в процессе изго­товления и хранения; правила асептики, антисептики и дезин­фекции при промышленном и экстемпоральном изготовлении фармацевтических препаратов; технологии получения антимик­робных и иммунобиологических препаратов лечебно-профилак­тического и диагностического назначения.