Структура предприятия

Характеристика производственной структуры предприятия. Факторы, определяющие тип и структуру промышленного предприятия. Основные структурные подразделения предприятия. Принципы образования цехов. Пути совершенствования структуры предприятий пищевой промышленности.

Изучая тему, уясните, что под структурой промышленного предприятия понимается его состав и формы взаимосвязи между подразделениями предприятия. Основной структурной единицей предприятия является производственный участок. На крупных и средних предприятиях, где имеется несколько однотипных участков, тесно связанных между собой и нуждающихся в едином руководстве, создаются цехи.

Различают следующие виды производственных участков и цехов:

основные,

вспомогательные,

обслуживающие,

побочные,

организации, обслуживающие работников предприятия или занимающиеся сезонной заготовкой и хранением сырья.

Приведите примеры таких цехов и участков.

Тип предприятия определяют формы организации общественного производства. На тип и структуру предприятия влияют следующие факторы:

спрос на продукцию и наличие сырья,

номенклатура вырабатываемой продукции,

характер перерабатываемого сырья и технология его переработки,

развитие района размещения предприятия,

отраслевые и народнохозяйственные факторы, конъюнктурные соображения.

Следует привести примеры влияния этих факторов на тип и структуру предприятия отрасли, в которой работает или специализируется студент. Рассмотрите также три типа структуры промышленного предприятия: предметную, технологическую и предметно-технологическую, а также пути совершенствования структуры.

Организация материально-технического обслуживания предприятия.

Определение производственной инфраструктуры предприятия, ее состав, задачи организации.

Для обеспечения бесперебойного хода основного производства по выпуску готовой продукции (в соответствии с плановыми заданиями на основе договорных отношений с потребителями) на предприятиях создаются вспомогательные и обслуживающие цехи и участки: ремонтные, топливно-энергетические, транспортные, складские, тарные и пр. В совокупности эти цехи образуют инфраструктуру промышленного предприятия. Рассмотрите задачи каждого инфраструктурного подразделения и пути их рациональной организации.