Общие правила работы в лаборатории органического синтеза

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Юго-Западный государственный университет»

(ЮЗГУ)

Кафедра фундаментальной химии и химической технологии

УТВЕРЖДАЮ

Первый проректор –

проректор по учебной работе

_________ О.Г.Локтионова

«_____» ____________2015 г.

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Методические указания по выполнению лабораторных работ по курсу «Органическая химия» для студентов направления подготовки бакалавров 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья», 260200 «Продукты питания животного происхождения», 262200 «Конструирование изделий из легкой промышленности»

Курск 2015

УДК 547.1

Составители: А.А. Корчевский.

Рецензент

Кандидат химических наук, доцент Н.А. Борщ

Органическая химия: методические указания по выполнению лабораторных работ по курсу «органическая химия» / Юго-Зап. гос. ун-т; сост.: А.А. Корчевский. Курск, 2015. … с.: ил. 2. Библиогр.:.

В методических указаниях приведены методики малого лабораторного практикума для изучения химии органических соединений и даны необходимые указания по соблюдению техники безопасности.

Методические указания соответствуют требованиям программы, утвержденной учебно-методическим объединением по курсу «Органическая химия» для студентов направления подготовки бакалавров 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья», 260200 «Продукты питания животного происхождения», 262200 «Конструирование изделий из легкой промышленности»

Текст печатается в авторской редакции

Подписано в печать Формат 60х84 1/16.

Усл.печ.л. 1,6. Уч.-изд.л. 1,5. Тираж 50 экз. Заказ. Бесплатно.

Юго-Западный государственный университет.

305040, г. Курск, ул. 50 лет Октября, 94.

Оглавление

Правила техники безопасности при работе в лаборатории органического синтеза.……………...………………...……………….4

Лабораторная работа №1. Перекристаллизация щавелевой кислоты………………………………………………….…………….10

Лабораторная работа №2. Алканы……………………………….….12

Лабораторная работа №3. Алкены………………..…………………15

Лабораторная работа №4. Алкины…………………………………..19

Лабораторная работа №5. Ароматические углеводороды……...….21

Лабораторная работа №6. Галогенпроизводные углеводородов….26

Лабораторная работа №7. Определение состава органических соединений……………………………………………….…………...32

Лабораторная работа №8. Спирты……………………..……………38

Лабораторная работа №9. Фенолы…………………………………..41

Лабораторная работа №10. Альдегиды……..……………………....46

Лабораторная работа №11. Кетоны………………………………....50

Лабораторная работа №12. Карбоновые кислоты………………….53

Лабораторная работа №13. Сложные эфиры. Жиры……………….57

Лабораторная работа №14. Углеводы…………………………..…..60

Лабораторная работа №15. Амины………………………………….66

Лабораторная работа №16. Диазо- и азосоединения……………….71

Лабораторная работа №17. Аминокислоты………………………...73

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ В ЛАБОРАТОРИИ ОРГАНИЧЕСКОГО СИНТЕЗА

Общие правила работы в лаборатории органического синтеза.

1) Во время работы в химической лаборатории соблюдайте тишину, порядок, чистоту, рационально организуйте свою деятельность, выполняйте все точно, аккуратно, быстро, но без спешки.

2) Не приступайте к работе без разрешения преподавателя или лаборанта.

3) Запрещается находиться в лаборатории одному.

4) Каждый учащийся должен работать на закрепленном за ним месте.

5) Содержите рабочий стол в чистоте и не загромождайте его.

6) Экономьте газ, воду, электричество, реактивы.

7) Во время работы надевайте халат; имейте в лаборатории мыло, полотенце.

8) Запрещается курить и принимать пищу в лаборатории.

9) При возникновении пожара, немедленно выключите газ и электричество во всей лаборатории, уберите из помещения все горючие вещества, засыпьте песком и прикройте одеялом очаг пожара и сообщите дежурному пожарной охраны о случившемся. Усвойте и соблюдайте правила пожарной безопасности.

10)Уходя из лаборатории, проверьте, выключены ли газ, вода и электричество.

11) Аккуратно и осторожно обращайтесь с химической посудой, реактивами и приборами. Во избежание несчастных случаев вследствие возможных выбросов реакционной смеси не заглядывайте в пробирку или колбу сверху.

12) Не работайте с грязной посудой, не оставляйте ее немытой.

13)Не пускайте ни одного прибора без предварительной проверки. Не оставляйте действующий прибор без присмотра.

14)Не выносите из лаборатории приборы, посуду и реактивы.

15)Не путайте пробки от склянок, содержащих разные реактивы, во избежание загрязнения последних.

16)Работу с ядовитыми веществами проводите в вытяжном шкафу.

17)Соблюдайте меры предосторожности при работе с взрывоопасными и легковоспламеняющимися веществами.

18)Не выливайте в раковины остатки кислот, щелочей, огнеопасных жидкостей и т.д. Сливайте эти вещества в специальные склянки, помещенные в вытяжном шкафу. Не бросайте в раковину бумагу, песок, другие твердые вещества.

19)Растворы, содержащие концентрированные кислоты и щелочи, перед тем, как выливать в склянки, нейтрализуйте. Остро пахнущие и ядовитые вещества должны быть обезврежены химической обработкой или сожжены в специально отведенном месте вне пределов лаборатории, желательно на воздухе.

20)Работайте с кислотами и щелочами только на столах со специальным покрытием.

21)Не оставляйте никаких веществ в посуде без этикеток.

22)При взвешивании сухих реактивов, не высыпайте их прямо на чашку весов.