Нейтрализация аммиака в организме

Решающую роль в метаболизме аммиака в организме играют аспарагиновая и глутаминовая кислоты, которые связывают его и превращаются в соответствующие амиды:

Причём, их амидирование может происходить когда эти аминокислоты находятся и в свободном состоянии, и в составе белков.

Второй путь утилизации аммиака – биосинтез мочевины в орнитиновом цикле: