Тема: Углеводы

Прочтите соответствующие разделы учебника.[1]

Тема 24.5. Углеводы. (стр.351)

Ключевые слова: глюкоза, дисахариды, крахмал, моносахариды, пентоза, полисахариды, сахароза, тетрозы, фотосинтез, фруктоза, целлюлоза.

Задачи и упражнения:

1. Продолжите определение: Углеводами называют органические соединения, имеющие _____________________________________ ____________________________________

_____________________________________________________________________________

2. Напишите общую формулу углеводов:___________________________

3. На какие группы можно разделить углеводы, в зависимости:

А) от числа остатков моносахаридов в молекуле

А)_______________________________

Б)_______________________________

В)_______________________________

Б) от числа атомов углерода в моносахариде

а) тетрозы ______________________

Б)_______________________________

В)_______________________________

4. К какой группе сахаров относятся следующие вещества:

С6Н12О6	(С6Н10О5)n	Сахароза	С5Н10О5	Целлюлоза

5. На рисунках представлены циклические формы глюкозы и фруктозы. Напишите структурные формулы цепных форм этих моносахаридов.

6. С помощью качественных реакций докажите, что глюкоза содержит альдегидную группу и несколько гидроксильных групп. Укажите внешние признаки этих реакций.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

7. При гидролизе сахарозы получили 540 г смеси глюкозы и фруктозы. Определите массу сахарозы, подвергнутой гидролизу.

Решение: …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………...

ТЕМЫ ДОКЛАДОВ И РЕФЕРАТОВ

1. Пентозы (арабиноза, ксилоза, рибоза, дезоксирибоза) 2. Гексозы (глюкоза, манноза, фруктоза)