Учебник

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕР ации

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

И.Ю.Левитина

АНАЛИЗ И ДИАГНОСТИКА

ФИНАНСОВО-ХОЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ПРЕДПРИЯТИЯ СЕРВИСА

Учебник

Санкт-Петербург

Одобрено на заседании кафедры «Экономики организаций и предпринимательства протокол № 10 от 19.04.2011 г.

Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия сервиса. Учебник для студентов специальности 080502. - СПб.: Изд-во СпбГУСЭ, 2011. – 576 с.

Содержание учебника соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по специальности 080500.65 «Экономика и управление на предприятии» и учитывает специфику проведения анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности на предприятиях сферы сервиса.

Материал настоящего учебника также может использоваться при изучении разделов дисциплин:

- «Анализ и планирование деятельности предприятия сервиса» (для бакалавров по направлению «Экономика» профиля «Экономика предприятий сервиса»),

- «Методы анализа и прогнозирования экономических последствий управленческих решений» (для бакалавров по направлению «Менеджмент»),

- «Экономика малого бизнеса в сфере сервиса» (для бакалавров по направлению «Менеджмент» профиль «Управление малым бизнесом в сфере сервиса»),

- Диагностика экономического потенциала сервисной фирмы (для магистров по направлениям «Экономика» и «Менеджмент») в соответствии новыми программами подготовки по ФГОС-3.

Составитель: к. э. н., доцент И.Ю.Левитина

Рецензенты: д.э.н., проф Бочкарев А.С.

д.э.н., проф. Ялунер Е.В.

Ó Информационно-издательская группа «АКТиБ»

Ó Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

2011 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение. 5

Раздел 1. Понятие об анализе и диагностике финансово-хозяйственной деятельности и его значении в системе управления предприятием.. 8

1.1. Содержание аналитической и диагностической деятельности. 8

1.2. Предмет, задачи, содержание и сущность анализа хозяйственной деятельности предприятия. 14

1.3. История развития экономического анализа, его связь с другими науками. 19

1.4. Виды анализа хозяйственной деятельности: их классификация и характеристика. 23

Раздел 2. Теоретические основы анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия 28

2.1. Метод и методика анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Основные принципы и приемы. 28

2.2. Факторы и резервы производства и их классификация. 33

2.3. Источники информации в анализе хозяйственной деятельности. 42

2.4. Использование относительных и средних величин. 47

2.5. Разработка системы взаимосвязанных аналитических показателей. 58

2.6. Классификация способов экономического анализа. 64

2.7. Элементарные приемы (способы) обработки экономической информации в анализе и диагностике финансово-хозяйственной деятельности предприятия. 68

2.8. Методологические основы факторного анализа. 95

2.9. Методика проведения анализа детерминированных факторных систем.. 103

2.10. Методика проведения анализа стохастических факторных систем.. 121

2.11. Использование методов экономико-математического моделирования в анализе хозяйственной деятельности 142

Раздел 3. Методология проведения экономического анализа и диагностики на предприятии сервиса 166

3.1. Специфика деятельности предприятия сервиса. 166

3.2. Организация деятельности аналитической службы.. 172

3.3. Методика проведения анализа производства и реализации продукции и услуг, товарооборота 184

3.4. Методика проведения анализа маркетинговой деятельности и организации обслуживания населения 219

3.5. Методика проведения анализа использования персонала организации и результатов социального развития 260

3.6. Методика проведения анализа состояния и использования основных фондов. 285

3.7. Методика проведения анализа состояния и использования материальных ресурсов 298

H. 302

3.8. Методика проведения анализа затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) 308

3.9. Методика проведения анализа экономических результатов деятельности и оценка эффективности операционной деятельности предприятия. 331

МД=П+А, 347

После этого факторная модель прибыли от реализации продукции будет иметь вид. 347

Pre ABC-Costing. 349

3.10. Методика финансового анализа деятельности организации. 371

Диагностика финансовой деятельности предприятия и возможности управления ею.. 371

Методы комплексного анализа уровня использования экономического потенциала предприятия. 451

3.11. Методика анализа экономической безопасности. 464

3.12. Диагностика экономического потенциала организации. 486

3.13. Диагностика структуры управления и организации производственной деятельности. 507

3.14. Методология проведения функционально-стоимостного анализа. 534

Приложения. 541

Приложение 1 - Таблица решений для отбора приемлемых вариантов конкурентных преимуществ товара. 541

Приложение 2 - Пример структуризации факторов конкурентоспособности организации 542

Приложение 3 - Пример взвешенной оценки конкурентной силы предприятия относительно соперников 543

Приложение 4 – Пример декомпозиции элементов экономического потенциала организации 544

Приложение 5 - Пример структуризации трудового потенциала организации. 545

Приложение 6 - Таблица оценки отдельных составляющих экономического потенциала. 546