2015-03-08
1076
В физиологическом диапазоне концентраций существует прямая зависимость между количеством субстрата и скоростью ферментативной реакции, т.е. при увеличении концентрации субстрата и сохранении всех остальных условий скорость ферментативной реакции увеличивается (рис.2.3).
Это может продолжаться до тех пор, пока не произойдет полного насыщения фермента субстратом, в этом случае в комплексе с субстратом будут находиться все молекулы фермента и дальнейшего повышения скорости реакции не будет. В физиологических условиях насыщающих концентраций, как правило, не наблюдается, поэтому изменением уровня субстрата можно изменить скорость реакции, как в сторону повышения, так и в сторону уменьшения.
Содержание субстрата в клетке зависит от следующих факторов:
1.от состояния проницаемости мембран для субстратов, поступающих извне в данный компартмент клетки
2.от скорости предыдущей реакции, продукт которой является субстратом для данной реакции
3.от конкуренции ферментов за общий субстрат.
Рис.2.3 График зависимости скорости ферментативной реакции от количества субстрата.
Зависимость скорости реакции от количества субстрата необходимо учитывать при проведении биохимического эксперимента. В этом случае молярный избыток субстрата должен составлять 106 .
