Содержание. 1. 1. Структура и свойства белков

Предисловие …………………………………………………………………………………………..3

Раздел 1. Белки.…..………………………………………………………………….

1.1.Структура и свойства белков. Методы выделения и очистки белков……………………………………………………………………………………………………… 8

Раздел 2. Ферменты…………………………………………………………………………………..19

2.1.Ферменты: общие свойства и механизм действия. Энзимопатии……………………………………………………………………………………………………...19

2.2.Регуляция активности ферментов. Ферменты в медицинской практике………………………………………………………………………………………………………26

Раздел 3. Биохимия питания. Общие пути катаболизма. Биоэнергетика………………………...31

3.1. Введение в обмен веществ и энергии. Роль витаминов………………………………………32

3.2. Биологическое окисление. Цикл трикарбоновых кислот-общий путь метаболизма. Строение дыхательной цепи……………………………………………………………………………………43

3.3. Тканевое дыхание. Окислительное фосфорилирование и транспортные системы митохондрий……………………………………………………………………………………………………47

3.4. Свободно-радикальное окисление. Системы антиоксидантной защиты……………………54

3.5. Коллоквиум «Белки. Ферменты. Биологическое окисление»………………………………59

Раздел 4. Структура и обмен углеводов……………………………………………………………61

4.1. Обмен углеводов: поступление, переваривание и всасывание. Синтез и распад гликогена……………………………………………………………………………………………………62

4.2. Аэробный и анаэробный катаболизм глюкозы. Глюконеогенез. Обмен галактозы и фруктозы. Пентозофосфатный путь…………………………………………………………………………70

Раздел 5. Структура и обмен липидов……………………………………………………………..79

5.1. Липиды: переваривание и всасывание…………………………………………………………80

5.2. Катаболизм эндогенных липидов. Окисление глицеридов и жирных кислот…………………………………………………………………………………………………….86

5.3. Анаболизм липидов. Биосинтез жирных кислот. Обмен холестерола. Синтез кетоновых тел…………………………………………………………………………………………………….88.

5.4. Коллоквиум «Обмен углеводов и липидов»…………………………………………………99

Раздел 6. Обмен белков и аминокислот……………………………………………………………105

6.1. Переваривание белков. Пути использование аминокислот в клетке………………………106

6.2. Общие пути катаболизма аминокислот. Специфические пути обмена аминокислот. Обезвреживание и выведение аммиака……………………………………………………………….112

6.3. Коллоквиум «Обмен аминокислот»…………………………………………………………124

Раздел 7. Обмен нуклеотидов. Матричные синтезы ДНК, РНК, белка ………………………125

7.1. Обмен нуклепротеидов: пищеварение и всасывание. Синтез и распад пуриновых и пиридиновых мононуклеотидов……………………………………………………………………………126

7.2. Молекулярные механизмы биосинтеза нуклеиновых кислот…………………………….…134

7.3.Биосинтез белка. Фолдинг белка. Ингибиторы м..атричных биосинтезов………………….138

7.4..Коллоквиум «Обмен нуклеиновых кислот. Матричные синтезы»………………………….................................................................................................................143

Раздел 8. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ. Гормоны……………….…………………145

8.1. Биохимия гормонов. Молекулярные механизмы передачи гормонального сигнала……………………………………………………………………………………………………146

8.2. Гормоны белковой природы и производные аминокислот……………………………………………………………………………………………………158.

8.3. Стероидные гормоны………………………………………………..………………………..165

8.4.Регуляция водно-солевого обмена. Биохимия почек. Общий анализ мочи………………………………….......................................................................................................172

8.5.Взаимосвязь обменных процессов. Патохимия сахарного диабета. Коллоквиум «Гормоны»……………………………………………………………………………………………………178

Раздел 9. Биохимия крови. Биохимия органов и тканей…………………………………...……183

9.1. Биохимия крови. Белки плазмы крови. Гемостаз…………………………………………….184

9.2. Печень- центральный орган в метаболизме белков, жиров и углеводов. Микросомальное окислние…………………………………………………………………………………………......201

9.3.Биохимия печени. Синтез и распад хромопротеидов в печени………………………………204

9.4. Коллоквиум «Биохимия крови и печени»……………………………….……………………211

9.5. Биохимия соединительной ткани и ткани кости…………………...........................................212

9.6. Биохимия нервной ткани………………….................................................................................218

9.7. Биохимия мышечной ткани………………….............................................................................223

9.8.Коллоквиум «Биохимия соединительной, нервной и мышечной тканей»…………………………………………………………………………………………………..227

Спиок литературы………………………………………………………………………………..…235

Приложение ………………………………………………………...................................................236.

.