Средние века, ок. 750-1270

ПЛУГ

Тяжелый, железный, трехчастный плуг был инструментом во много раз более совершенным, чем его предшественница, простая деревянная coxa — aratrum. Плуг был оснащен отвесным ножом, поперечным лемехом и косым (пологим) отвалом; очень часто имел колесики и мог справиться даже с тяжелейшей почвой. Однако он требовал такой тягловой силы, какой редко располагали в Древнем мире. Через тысячу лет после того, как Плиний впервые увидел плуг в долине По, только в XI—ХII столетиях он вошел в повседневное пользование в северной Европе. И все время главной проблемой было, как его сдвинуть с места.

На раннем этапе средневековья нормой было запрягать в него волов. Мерой земли были воловьи шкуры и воловья упряжь — единица пахотной земли, составляющая столько, сколько можно было обработать одной упряжкой. Но волы были слишком медлительны, а полная упряжь из восьми животных стоила очень дорого, не только при покупке, но и в содержании. Коней, конечно, тоже разводили, но только быстрой породы, то есть не больших и не таких сильных.

Для окончательной победы плуга необходимы были пять

условий: следовало начать разводить тягловых лошадей — разновидность каролингских боевых коней. Во-вторых, должен был появиться хомут, — до 800 г. не известный, — благодаря которому конь мог тянуть максимальный груз и одновременно не задохнуться. В- третьих, следовало изобрести подкову, которая появилась около 900 года. Затем следовало начать культивировать овес — основу корма для лошадей. Но самым важным было введение севооборота, или трехпольной системы. Переход от двух- к трехпольной обработке значительно повысил продуктивность крестьянского хозяйства: по меньшей мере, на 50%. С введением севооборота не только стали выращивать четыре зерновые культуры, но также крестьянский труд стало возможным разделить на весенний и осенний сев. Все эти нововведения требовали и повышения производительности труда во время пахоты (см. илл. 29).

Не позднее XII века все элементы этой революции в северном сельском хозяйстве регистрировались на всей территории от Франции до Польши. Историки могут по-разному представлять некоторые простые уравнения, связанные с данной

темой (уравнение Мельтцена: «соха + перекрестная вспашка = квадратное поле» или известное уравнение Марка Блоха: «трехчастный плуг + колесики = полоса = открытые поля

= коммунальное сельское хозяйство»). Но повсеместно принимаются общие принципы. Квадратные поля, лежащие на горных склонах, которые требовали перекрестной обработки, часто бросали, в то время как на тяжелых, но урожайных почвах в долинах появлялись поля в форме длинных полос. Европейский пейзаж решительно изменился. Поля украсил известный узор из пластов земли и борозд. Сэкономленное на пахоте время можно было использовать для расширения запашки. Корчевали леса, осушали болота, у моря вырывали польдеры. В долинах росли деревни, а обработка полос строилась в новых формах общинного хозяйствования. Сельский совет и управители помещичьих усадеб принялись за дело. В результате европейцы начали получать все больше качественного продовольствия, которое вплоть до начала Промышленной революции могло обеспечить пропитание пропорционально растущей численности населения.

две трети территории Голландии находились ниже уровня моря. По большей части она состояла из грязевых отмелей, соляных болот, берегов различных протоков, коварных заводей и предательских отмелей. Путешествовали здесь обычно на лодке, а зимой, когда воды на отмелях сильно промерзали, устанавливалась надежная дорога по льду.

Дельта Рейна была самой молодой и самой подвижной поверхностью в Европе. Появившись через несколько тысяч лет после последнего ледникового периода, она оформилась под воздействием

соединенных сил трех текших на север рек: Шельды (Эскаута), Мааса (Мейса) и Риджна (Рейна), западных ветров, морских приливов и отливов. В результате она была, видимо, легко подвержена изменениям. Нанесенный морем песок образовал здесь массивные дюны до 70 м высотой и 4-5 км шириной. За дюнами наносимые рекой отложения высились подвижными нагромождениями, и потоки пресной воды рвались и в непрестанной борьбе искали новые выходы в море. Во времена Рима здесь было несколько береговых укреплений на

MEDIUM

песочном барьере за большой вдававшейся в сушу лагуной Флео Лакус. Старый Рейн здесь выходил в море по каналу, который существует до сих пор в современном Лейдене, а Старый Маас, извиваясь, проложил себе отдельный выход в 20 милях к югу.

Однако прошедшее тысячелетие принесло несколько драматических перемен. В 839 г. большое наводнение направило главный поток Рейна в Маас, и появилось несколько связующих каналов: Лек, Ваал и Новый Маас. Пресноводная лагуна на севере, обмелев, отчасти заилилась. Затем, когда в XII—XIII вв. наступила более теплая климатическая фаза,

уровень моря постепенно повысился. Барьер дюн несколько раз прорывался, устье Шельды разделилось на несколько каналов, подведя морские пути к самому Антверпену, и появилось множество островов. Соленые морские воды устремились в северную лагуну и превратили ее в широкий морской залив Зейдер-Зе, разделивший Фризию пополам. При высоких приливах волны заливали протоки главных каналов, угрожая городам, расположившимся по их берегам. Это и вызвало строительство дамб.

До середины XIII в. поселения людей в дельте были трех типов. По краю суши протянулась цепочка древних городов. Арнем (Arenacum — «Песочный город»), рядом Ниджмеген (Noviomagum

— «Новый базар») и Утрехт (Trajectum ad Rhenam

— «Рейнский брод») были римскими городами. Антверпен (Aen de Werpen — «Якорная стоянка») вырос вокруг церкви Св. Аманда VII в. на берегах Шельды. Несколько изолированных поселений находилось в дюнах, вроде аббатства Миддлбург на Вальхерен (с 1120 г.) или охотничьего поместья, построенного у с'Гравенхааге — «Графской изгороди» (1242 г.). С подветренной стороны в дюнах удобно расположились рыбачьи деревни. Некоторые, как Дордрехт (1220 г.), Гаарлем (1245 г.), Дельфт (1246 г.) и Алькмар (1254 г.), выросли даже в города и получили хартии. Но ни один и в малой степени не мог сравниться многочисленностью населения с большими текстильными городами соседней Фландрии. Столетиями религиозная и светская власть была здесь в руках епископа Утрехта. А порты в дельте с незапамятных времен были торговыми центрами побережья.

Мелиорация — это древнее искусство, которое все время совершенствуется. С незапамятных времен в Голландии строили дома на характерных для

этой страны terpen — искусственных насыпях выше уровня паводковых вод. Их упоминает Плиний. Самые ранние плотины zeewering - «защита от моря» — появляются в VIII—IX вв. Речные же плотины начинают распространяться только после усовершенствования шлюзовых ворот в XI в. Устройство польдеров, огороженных дамбами полей, зависело от хитроумной системы дренажа, которая достигла достаточного уровня лишь ок. 1150 года. Вокруг рядов свай, загнанных глубоко в мягкую землю, приходилось строить плотины (и при том очень тяжелым трудом). Затем сооруженные основания заполняли галькой, камнями и сажали траву, укрепляющую почву. Однажды устроенное, такое поле приходилось в течение 10 — 15 лет буквально заливать пресной водой и постоянно дренировать, удаляя соль. Только после этого богатая наносная почва начинала вознаграждать немалые усилия тружеников. Впрочем, плодородие этих полей вошло в пословицу: они давали не только мясо, шерсть и шкуры овец и другого скота, который пасся на прибрежных пастбищах, но обеспечивали интенсивную колонизацию этих мест и производили в избытке продукты для экспорта в близлежащие города.

В XIII в. в Голландии только начинали создавать польдеры, и то только по краям болот. До того, как в дело пошли приводимые в движение ветром откачивающие воду помпы, не было эффективных средств дренирования больших пространств. Громадный ущерб нанесло страшное Елизаветинское наводнение 1421 г., когда затопило 72 деревни и 10000 человек и были сведены на нет усилия двух столетий. Большую часть земли, лежавшей ниже уровня моря, невозможно было постоянно и эффективно осушать до изобретения в 1550 г. ветряных мельниц с вращающимися башнями, которые могли работать беспрерывно и независимо от направления ветра. Но общий план культивации земель по всей Голландии в целом появился только в 1918 г., когда был издан Акт о мелиорации земель. И понадобилось еще одно катастрофическое наводнение 1953 г., чтобы появился грандиозный План обустройства Дельты (1957-1986 гг.), который должен был зарегулировать реки и наполнить каналы. Восемьсот лет изнурительной борьбы со стихиями не могли не оставить отпечатка на людях, которые эту борьбу вели. Некоторые историки склонны видеть здесь главное, что определило характер голландцев.