Основные источники и физиологическая потребность в витаминах

Потребность в витаминах зависит от возраста, состояния здоровья, характера деятельности, сезона Потребность в витаминах существенно зависит от калорийности суточного рациона и соотношения в нем отдельных компонентов Она возрастает с повышением калорийности пищи и потребления белков.

Усвояемость зависит от качественного состава пищи, деятельности органов пищеварения, условий приема пищи Качественно лучшей признается смешанная пища, в одном приеме обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами.

Основные источники витаминов