Агропромышленный комплекс - важнейшая составная часть народного хозяйства Оренбургской области. Основная задача агропромышленного комплекса - обеспечить надёжное снабжение населения всеми видами продовольствия, а промышленность - необходимым сельскохозяйственным сырьём. Оренбургская область - одна из наиболее развитых в сельскохозяйственном отношении областей России. Плодородные чернозёмные почвы и засушливый климат определили зерново-животноводческую специализацию сельскохозяйственного производства.
Зерновое производство. Хлеб и хлебопродукты - основной продукт питания. Зерно - это сырьё для пивоваренной и спиртовой промышленности, корм для скота. В настоящее время Оренбургская область входит в десятку крупнейших производителей зерна в России.
Важнейшая продовольственная культура Оренбургской области - пшеница. Оренбургские твёрдые пшеницы высоко ценятся на мировом рынке. Посевы яровой пшеницы распространены повсеместно. Озимая пшеница по продовольственной ценности не уступает яровой, а по урожайности значительно её превосходит. Основной район возделывания этой культуры - северо-запад области, где наиболее благоприятные условия для её перезимовки.Важнейшие крупяные культуры, возделываемые в области, - просо и гречиха. В области возделываются картофель и овощебахчевые культуры.