2015-04-01
1286
Таблица 12 - Марки шкафов окончательной расстойки и их назначение.
| Модель | Назначение |
| ШХР Г4-ХРП-25 Г4-ХРП-50 | Шкафы предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок различных сортов хлебобулочных изделий на стеллажных тележках. Поддержание заданных параметров температуры и влажности паровоздушной среды внутри шкафа осуществляется автоматически с помощью установки ТВГ. Шкафы окончательной расстойки ШХР удобны при транспортировке, просты в сборке и в обслуживании. Шкафы изготавливают из современных высокотехнологичных и антикоррозионных материалов с высокими и теплоизоляционными качествами, позволяющими экономить тепловую энергию, а следовательно и электроэнергию. Размеры шкафа и его конструкция рассчитаны для применения стеллажных тележек ротационных печей моделей ПР-100 и ПР-150 и подобных типоразмеров. Шкафы предназначены для окончательной расстойки батонообразных тестовых заготовок развесом 0.3…0.5 кг в комплекте с туннельными печами. Изменение времени расстойки тестовых заготовок осуществляется изменением длины пути рабочей ветки конвейера. Регулирование скорости перемещения конвейера осуществляется частотным преобразователем. Система управления шкафом позволяет поддерживать заданную температуру и влажность в автоматическом режиме. Конструкция люлек позволяет механизировать процесс загрузки и выгрузки тестовых заготовок. Шкафы имеют цепной конвейер на котором закреплены специальные люльки. Шкафы поставляются в разобранном виде, легко монтируются в помещениях с соответствующими размерами. Шкафы комплектуются теплоизоляционными панелями. Установлена система подсушки и бактерицидной обработки люлек. Шкафы поставляются с посадчиком тестовых заготовок (по дополнительному заказу). Окончательная длина цепного конвейера и общее количество люлек подбирается исходя из длины пода печи, времени выпечки и времени расстойки тестовых заготовок. |
Таблица 13 - Технические характеристики шкафов окончательной расстойки.
| ШХР | на 2 тележки сквозной | на 2 тележки тупиковый | на 4 тележки тупиковый |
| Габаритные размеры, мм: длина ширина высота | |||
| Масса, кг | |||
| Размеры технологических тележек, мм: длина ширина высота |
Таблица 14 - Технические характеристики шкафов окончательной расстойки.
| Модель | Г4-ХРП-25 | Г4-ХПР-50 |
| Площадь пода печи, м2 | ||
| Время расстойки min…max, мин. | 40…50 | 40…50 |
| Длина расстойки max, м. | ||
| Длина пути регулирования расстойки, м. | 7.3 | 7.3 |
| Количество люлек, шт. | ||
| Шаг подвески люлек, мм. | 152.4 | 152.4 |
| Шаг цепи, мм. | 76.2 | 76.2 |
| Расстояние между ветвями конвейера, мм. | ||
| Габаритные размеры, мм: длина ширина с приводом высота | ||
| Масса, кг. |
Таблица 15 - Марки шкафов окончательной расстойки и их назначение.
| Модель | Назначение |
| «Климат-Агро» 12/24 «Климат-Агро» 12/24Т «Климат-Агро» 24/12 «Климат-Агро» 24/24 «Климат-Агро» 24/24Т «Климат-Агро» 24/36 «Климат-Агро» 24/36Т «Климат-Агро» 36/24 | Предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед выпечкой. Шкаф имеет две распашные двери с большими смотровыми окнами, в которых установлены термоизолирующие стеклопакеты, что в сочетании с хорошим освещением шкафа, позволяет осуществить визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок. Для всех нагревательных элементов климатической установки предусмотрена защита от перегревания, а также защита от перелива воды. Контроль и регулирования параметров воздуха внутри шкафа по температуре и влажности осуществляет специализированная, программируемая микропроцессорная система управления, которая управляет работай климатической установки расстойного шкафа. |
Таблица 16 - Технические характеристики шкафов окончательной расстойки.
| Модель | «Климат-Агро» 12/24 | «Климат-Агро» 12/24Т | «Климат-Агро» 24/12 | «Климат-Агро» 24/24 |
| Количество стеллажных тележек, размещаемых в шкафу, шт. | 3 (ТХ101) 2 (ТХ201) 2 (ТХ301) | 3(ТХ101) 2(ТХ201) 2(ТХ301) | 2(ТХ101) 2(ТХ201) 2(ТХ301) | 6(ТХ101) 4(ТХ201) 4(ТХ301) |
| Внутренние размеры шкафов, мм.: ширина глубина высота | ||||
| Внешние размеры шкафов, мм.: ширина длина высота | ||||
| Мощность, кВт. | 6.5 | 6.5 | 6.5 | 6.5 |
| Масса, кг |
Таблица 16 - Технические характеристики шкафов окончательной расстойки. (продолжение)
| Модель | «Климат-Агро» 24/24Т | «Климат-Агро» 24/36 | «Климат-Агро» 24/36Т | «Климат-Агро» 36/24 |
| Количество стеллажных тележек, размещаемых в шкафу, шт | 6(ТХ101) 4(ТХ201) 4(ТХ303) | 8(ТХ101) 6(ТХ201) 6(ТХ301) | 8(ТХ101) 6(ТХ201) 6(ТХ301) | 9(ТХ101) 6(ТХ201) 6(ТХ301) |
| Внутренние размеры шкафов, мм.: ширина глубина высота | ||||
| Внешние размеры шкафов, мм.: ширина длина высота | ||||
| Мощность, кВт. | 6.5 | |||
| Масса, кг |
Таблица 17 - Марка шкафа окончательной расстойки и его назначение.
| Модель | Назначение |
| ЭлСиРоса | Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок с автоматическим поддержанием температуры и влажности. Преимущества:
|
Таблица 18 - Техническая характеристика шкафа окончательной расстойки.
| Модель | ЭлСиРоса |
| Вместимость (по стеллажным тележкам), шт. | |
| Мощность, кВт. | 6.8 |
| Габаритные размеры, мм. | 1460  1990  1870 |
| Масса, кг. |
