2015-04-01
1542
La France est appelée "un pays gastronomique", c’est pourquoi la connaissance culinaire chez les Français est très élevée. Dans les repas, les Français accordent de l’importance à trois points suivants: le goût, l’apparence et le parfum. Ils respectent l’ambiance du repas. Le niveau élevé de la connaisance gastronomique chez les Français se manifeste dans plusieurs fêtes annuelles comme "Fête des vendanges" et "Fête du Vin", et dans plusieurs concours pour des cuisiniers et des pâtissiers. En plus, chaque année on publie environ 100.000 exemplaires de guides de restaurant et de café.
À Paris, "ville gastronomique", le nombre de restaurants rapides a augmenté depuis environ dix ans, mais ces derniers temps, ce mouvement s’est arrêté pour ne pas détruire les restaurants et les cafés traditionnels et pour conserver la culture alimentaire de la France. À Paris il y a beaucoup de McDonald’s, restaurants rapides représentifs, mais par exemple pour garder l’ambiance des cafés français, les restaurants rapides adoptent un décor traditionnel, et comme le petit déjuner au café parisien, ils vendent le "croque monsieur", et ils servent la "crème brûlée" comme dessert.
Il y a un rapport inséparable entre la France et la cuisine. Tandis que les Américains ne s’intéressent pas à la cuisine elle-même, mais plutôt à leur santé, les Français apprécient beaucoup la cuisine. Manger est la plus importante pour les Français, car ils déclarent que le repas est le plaisir de la vie. Même s'ils regardent à la dépense pour d’autres choses, ils n'épargnent guère leur argent pour la cuisine.
|
|
|
En France, le repas complet traditionnel commence par un hors-d’oeuvre, ensuite suivent une entrée, un plat de poisson, un plat de viande, une salade, le fromage et un dessert. C’est le vin qui joue un rôle très important pendant le repas. Les Français, bien connus pour les amateurs de vin, en consomme le plus du monde. En plus, ils boivent d’une façon "sage", c’est-à-dire selon les deux points suivants.
D’abord, les Français tiennent à ce que les vins soient en parfaite harmonie avec chaque plat. Par exemple, on mange du poisson généralement avec du vin blanc. Ici, deux choses différentes, c’est-à-dire le poisson et le vin blanc, doit s’entendre bien l’un l’autre, et le plat deviendra plus délicieux. Ainsi comme un couple humain, la meilleure combinaison de vin et de plat est appelée le "mariage". On pense que, dans plusieurs "mariages", le fromage est le meilleur partenaire du vin, et on change de vin selon les catégories de fromage.
Ensuite, ils boivent d’une manière médicalement raisonnable. En France, il existe un apéritif avant le repas, un vin pendant le repas, un digestif après le repas, dont chacun a son rôle. Le premier anime la fonction de l’estomac et de l’intestin, et le troisième favorise, comme son nom l’indique, la digestion. En se conformant au "cours de digestion", ils peuvent conserver leur santé.
Il semble que les Français sont véritables gastronomes, car ils se régalent tant au physique qu’au moral. En fait, ils vivent dans une telle culture où le repas s’harmonise bien avec le vin, et dans chaque repas, ils éprouvent à la fois le bonheur physique et la satisfaction morale.
UNITE 7. Moyens de transports
Choisir un titre de transport (Savoir-voyager)
. .. si on se déplace peu
Pour voyager sur les réseaux d'Ile-de-France vous pouvez utiliser les différents titres de transport suivants:
Le Ticket t+ est valable pour le métro, le tramway et le bus. Des tickets peuvent être aussi vendus à bord à partir de 1.50 €. Mais ils ne sont valables que dans le bus où ils ont été achetés.
Il y a des billets qui sont valables pour une ou plusieurs journées:
| Vocabulaire réseau (m) – сеть valable – действительный titre (m) de transport – проездной документ à bord – зд.: в автобусе jour (m) férié – праздничный день effectuer un voyage – совершить поездку billet (m) unique – единый билет dans un périmètre déterminé à l'achat – в пределах обозначенной при покупке территории scolaire – школьный domicile (m) – дом, место жительства établissement (m) scolaire – учебное заведение | - Mobilis (valable sur tous les modes de transports sur une même journée); - Ticket Jeunes (réservé aux jeunes de moins de 26 ans, ce titre est valable une journée: le samedi, le dimanche ou un jour férié, sur tout ou partie du réseau d'Ile-de-France); - Paris Visite (billet unique qui permet d'effectuer un nombre illimité de voyages toute l'année sur tous les modes de transports pendant 1,2,3 ou 5 jours (tarif réduit pour les enfants de 4 à 11 ans). |
. .. si on se déplace beaucoup
|
|
|
Il existe des coupons ou cartes valables pour une semaine, pour un mois (Carte orange) et même pour un an (Carte intégrale). Ils permettent d'utiliser tous les transports en commun d'Ile-de-France dans un périmètre déterminé à l'achat. Le nombre de voyages n'est pas limité.
On propose aux collégiens, lycéens et étudiants de moins de 26 ans un titre annuel "Imagine R". Il permet d'effectuer des voyages illimités toute l'année dans votre zone et dans toute l'Ile-de-France les week-end et jours fériés ainsi que pendant les vacances scolaires. Carte scolaire est valable pour deux voyages par jour 6 jours par semaine entre le domicile et l'établissement scolaire.
Utile à savoir
| Vocabulaire urbain(-e) – городской distributeur (m) automatique – автомат для продажи билетов soit... soit... – либо... либо... déplacement (m) – перемещение embarquement (m) – посадка installer – устанавливать validé(e) – действительный portillon (m) – дверца | En général on parle de «billets» pour les trains et les avions et de «tickets» dans les transports urbains (métro, autobus, tramway, etc.). Les titres de transport s'achètent soit au guichet de la gare (ou de l'aéroport), soit au distributeur automatique, soit par Internet. |
Le contrôle des titres de transport est assuré par les agents soit pendant le déplacement soit au moment de l'embarquement.
Si on prend le train il faut composter son billet avant de monter en voiture. C'est pour ça que des machines oranges sont installées dans toutes les gares de la France. Puis on présente son billet validé au contrôleur.
Des tourniquets ou des portillons sont installés dans les stations de métro. Gardez votre ticket jusqu'à la fin de votre voyage car il pourra vous servir en cas de correspondance ou de contrôle.
