Нарезка дайкона

Дайкон нарезают ломтиками, кружочками, соломкой в зависимости от размера дайкона и кулинарного назначения. Используют, как правило, для салатов.

Нарезка дайкона для салата разнообразна: нарезают соломкой, ломтиками, кружочками в зависимости от вида салата и требований по приготовлению.

ОБРАБОТКА КАПУСТНЫХ ОВОЩЕЙ

Механическая кулинарная обработка белокочанной, краснокочанной и савойской капусты