Хлеб и хлебобулочные изделия

25 26 27 28 29 30 31

№	Продукт	Вода	Белки	Жиры	Моно- и дисахара	Крах-мал	Клет-чатка	Минеральные вещества	Витамины	Энергетич. ценность ккал
Na	K	Ca	Mg	P	Fe	В₁	В₂	РР

		граммы	миллиграммы
2.1.Хлеб из ржаной муки
2.1.1.	Хлеб ржаной простой формовой	47,0	6,6	1,2	1,2	33,0	1,1						3,9	0,18	0,08	0,67
2.1..2.	Хлеб ржаной подовый	41,6	6,1	1,2	1,4	39,5	0,08						3,6	0,17	0,08	0,68
2.2.Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
2.2.1.	Хлеб ржано-пшеничный подовый	42,6	7,7	1,4	1,4	36,2	1,2						4,5	0,20	0,09	1,86
2..2..2.	То же, формовой	45,2	7,3	1,3	1,3	34,2	1,2						4,2	0,18	0,08	1,76
2..2..3.	Хлеб бородинский	41,6	6,8	1,3	5,1	35,6	1,1						3,9	0,18	0,08	1,00
2.3.Хлебные изделия из пшеничной муки.
2..3.1.	Хлеб русский формовой	40,3	8,5	1,6	1,7	35,3	1,7						5,0	0,27	0,10	3,68

2..3..2.	Хлеб пшеничный, подовый	41,0	8,7	1,5	1,4	37,3	1,3						4,4	0,25	0,09	3,66
2..3..3.	Лаваш армянский тонкий	27,4	9,1	1,1	1,3	54,7	0,2						2,3	0,19	0,06	1,79
2.4.Булочные изделия
2.4.1.	Батон простой	36,6	8,0	0,9	0,8	48,1	0,2						2,0	0,16	0,06	1,63
2.4..2.	Сайка простая	34,0	7,8	2,4	2,9	47,4	0,2						2,0	0,16	0,05	1,59
2.4.3.	Батон студенческий	34,2	7,8	3,6	1,4	47,4	0,2						2,0	0,16	0,06	1,59
2.4.4.	Батон нарезной	34,1	7,7	3,0	2,8	47,0	0,2						2,0	0,16	0,05	1,57
2.4..5.	Батон столичный	35,4	7,7	0,8	0,7	49,2	0,1						1,2	0,11	0,03	0,96
2.4.6.	Булочки столичные	31,1	8,4	2,2	1,5	51,1	0,2						1,4	0,13	0,05	1,3
2.4.7.	Батон домашний	34,0	7,5	2,9	2,9	47,8	0,1						1,2	0,11	0,03	0,89
2.4..8.	Батон столовый	32,0	7,6	5,6	1,4	48,0	0,1						1,1	0,11	0,03	0,98
2.4..9.	Батон к чаю	30,6	7,4	5,4	6,9	44,4	0,2						1,9	0,15	0,06	1,54
2.5..Хлебобулочные изделия с молоком
2.5.1.	Булка черкизовская	30,9	7,9	5,5	5,5	44,6	0,2						2,1	0,16	0,07	1,55
2.6.Бараночные изделия

2.6.1.	Бублики простые	26,0	9,0	1,1	2,6	55,4	0,2						2,3	0,18	0,06	1,81
2.6.2.	Баранки простые	17,0	10,4	1,3	1,0	63,1	0,2						2,6	0,22	0,07	2,09
2.6.3.	Баранки ванильные	14,0	9,0	2,3	12,8	56,7	0,1						1,3	0,19	0,03	1,01
2.6.4.	Баранки сдобные	18,6	8,3	8,0	6,4	53,3	0,1						1,3	0,12	0,03	0,99
2.6.5.	Сушки простые	12,0	10,9	1,3	1,0	67,0	0,2						2,9	0,23	0,07	2,22
2.6.6.	Сушки чайные	11,0	9,2	7,4	10,3	55,8	0,2						2,3	0,19	0,07	1,83
2.7.Сухарные изделия
2.7.1.	Сухари горчичные	11,0	9,0	9,5	12,3	52,9	0,1						1,8	0,13	0,05	1,16
2.7.2.	Сухари сливочные	9,6	8,5	10,8	15,2	50,8	0,1						1,9	0,12	0,05	1,07

25 26 27 28 29 30 31

Конструктивные системы зданий и сооружений

Конспект режимных моментов в средней группе в первую половину дня

Уголовно-исполнительное право: Шпаргалка

Формы, виды и типы культуры

Требования безопасности в аварийных ситуациях. Действия работника при возникновении аварийных ситуаций, которые могут привести к несчастным случаям, пожару (взрыву)

Закон сохранения момента импульса

Самый сильный аргумент, почему эволюция человека не могла быть