Пример оформления экспертного заключения

Экспертное заключение № 1

1. Дата составления 16 марта 2008 года ________________________________

2. Место составления г. Орел, ОрелГИЭТ _______________________________

3. Составлено экспертом Тереховой И.Н. ______________________________

4. Заявитель экспертизы ОАО «Орловский хлебокомбинат» _______________

5. Заявка № ___ 1 __________________________________________________

6. Объект и задача экспертизы батон «Солнечный» производства ОАО «Орловский хлебокомбинат», соответствие требованиям нормативной документации ________________________________________________________

7. Сопроводительные документы ТТН от 15.03.2008 г., _ сертификат соответствия №РОСС.RU.АЯ22.Н00778 __________________________________

8. Результат экспертизы батон «Солнечный» имеет не расплывчатую продолговато-овальную форму, без притисков; поверхность с косыми надрезами; цвет желтый; мякиш слегка липкий на ощупь, эластичный; вкус и запах свойственные; влажность мякиша – 42,5% (норма – не более 41,0%), пористость мякиша – 70,0% (норма – не менее 72,0%), кислотность мякиша – 2,5 град. (норма – не более 2,5 град.) _____________________________________

9. Заключение эксперта партия хлебобулочных изделий «батон «Солнечный» производства ОАО «Орловский хлебокомбинат» не соответствует требованиям нормативной документации, так как изделия имеют повышенную влажность мякиша и низкую пористость мякиша ____________________________________