2015-04-30
232
В этот суп можно добавить любые овощи, по вкусу.
Лук нарезать полукольцами. Баклажаны нарезать кубиками. Цуккини нарезать кубиками. Капусту мелко нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Сельдерей мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле слегка обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить баклажаны. Следом добавить цуккини, тушить 5 минут. Добавить капусту. Сельдерей. Помидоры. Тушить еще 5 минут. Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить. Довести до кипения. Добавить фарш, маленькими кусочками. Варить 15 минут. Готовый суп посыпать зеленью.
Картофельный суп с фрикадельками
Ингредиенты
· 500 г фарша
· 700 г картофеля
· 250 г моркови
· 250 г лука
· 3 ст.л. панировочных сухарей
· 2-3 лавровых листа
· соль
· перец черный молотый
· перец горошком
