Филе нарезать кубиками. Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко покрошить). Залить филе 2 л воды, варить 15 минут после закипания. Добавить лук в бульон. Следом добавить брокколи, посолить, поперчить, варить 10 минут. Взбить при помощи блендера. При подаче украсить зеленью.
Рассольник
Ингредиенты
· 500 г говядины
· 100 г перловой крупы
· 500 г картофеля
· 200 г соленых огурцов
· 200 мл огуречного рассола
· 150 г лука
· 150 г моркови
· лавровый лист
· соль
· перец