Укажите суточную потребность взрослых женщин в железе? 1

1. 1 мг

2. 2-3 мг

3. 3-5 мг

4. 5-7 мг

5.18 мг

Какой биомикроэлемент активно участвует в синтезе гемоглобина? 1

1. Цинк

2.Медь

3. Стронций

4. Йод

5. Фтор

Реакция, какого биомикроэлемента тесно связано с функцией железа в синтезе гемоглобина? 1

1. Цинк

2.Медь

3. Стронций

4. Йод

5. Фтор

Укажите суточную потребность меди для взрослых людей? 1

1. 1 мг

2.2 мг

3. 3-5 мг

4. 5-7 мг

5. 18 мг

Какой биомикроэлемент является основным исходным материалом при эндогенном синтезе в организме витамина В12? 1

1.Кобальт

2. Медь

3. Стронций

4. Йод

5. Фтор

Какое заболевание у людей отмечается в “никелевых” районах? 1

1.Заболеваемость роговицы глаз

2. Уровская болезнь

3. Стронциевый рахит

4. Алиментарно-токсическая алейкия

5. Флюороз

Какой биомикроэлемент связан с костеобразованием, с процессами оссификации и состояния костной ткани? 1

1. Кобальт

2. Медь

3.Стронций

4. Йод

5. Фтор

Какой биомикроэлемент связан с костеобразованием, с процессами оссификации и состояния костной ткани? 1

1. Кобальт

2. Медь

3.Марганец

4. Йод

5. Фтор

При недостаточности какого биомикроэлемента возникают существенные нарушения в функции щитовидной железы? 1

1. Кобальт

2. Медь

3. Марганец

4.Йод

5. Фтор

Недостаточность, какого биомикроэлемента является основной причиной возникновения эндемического зоба? 1

1. Кобальт

2. Медь

3. Марганец

4.Йод

5. Фтор

Какое заболевание возникает при избыточном поступлении с пищей фтора? 1

1. Заболеваемость роговицы глаз

2. Уровская болезнь

3. Стронциевый рахит

4. Алиментарно-токсическая алейкия

5.Флюороз

Какое заболевание возникает при недостаточном поступлении с пищей фтора? 1

1. Заболеваемость роговицы глаз

2. Уровская болезнь

3. Стронциевый рахит

4. Алиментарно-токсическая алейкия

5.Зубной кариес

Недостаточность, какого биомикроэлемента вызывает заболевание зубного кариеса? 1

1. Кобальт

2. Медь

3. Марганец

4. Йод

5.Фтор

Недостаточность, какого биомикроэлемента вызывает заболевание флюороз? 1

1. Кобальт

2. Медь

3. Марганец

4. Йод

5.Фтор

Укажите, какое заболевание возникает при избыточном поступлении с пищей фтора? 1

1. Заболеваемость роговицы глаз

2. Уровская болезнь

3. Стронциевый рахит

4. Алиментарно-токсическая алейкия

5.Флюороз

ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,

И ИХ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

С какой целью включают в рецептуру колбасных изделий нитриты? 2

1. Для улучшения вкуса

2.Для улучшения цвета

3.Для улучшения внешнего вида

4. Для микробного обеззараживания

5. Для улучшения запаха