Заряженность белковых молекул в растворе. Изоэлектрическая точка белков

21. Назовите факторы устойчивости белков в растворе (2). Чем обусловлен заряд белков в растворе? Почему растворимые белки могут быть названы полиэлектролитами? Чем обусловлены буферные свойства белков?

22. Смесь аминокислот, содержащая треонин, изолейцин, аспарагиновую кислоту, лизин, триптофан и серин, помещена в электрическое поле. рН среды равен 7,0. Какие из аминокислот будут перемещаться к аноду? К катоду? Останутся на месте?

23. Смесь аминокислот, содержащая треонин, изолейцин, аспарагиновую кислоту, лизин, триптофан и серин, помещена в электрическое поле, рН среды равен 2,0. Какие из аминокислот будут перемещаться к аноду? К катоду? Останутся на месте?

24. Смесь аминокислот, содержащая треонин, изолейцин, аспарагиновую кислоту, лизин, триптофан и серин, помещена в электрическое поле, рН среды равен 12,0. Какие из аминокислот будут перемещаться к аноду? К катоду? Останутся на месте?

25. Что называют изоэлектрической точкой белков? (Дайте определение). От чего она зависит? Какая зависимость существует между аминокислотным составом белка и его изоэлектрической точкой?

26. В какой среде (кислой, нейтральной или щелочной) находится изоэлектрическая точка иображенного полипептида? Объясните свой ответ.

27. Н₂N-Асп-Иле-Фен-Арг-Вал-Глу-Мет-Про-Тре-Лиз-Асп-Арг-СООН

28. Как влияет рН среды на заряд белков, обладающих кислыми свойствами? Какие белки обладают кислыми свойствами?

29. Как влияет рН среды на заряд белков, обладающих основными свойствами? Какие белки обладают основными свойствами?

30. Изоэлектрическая точка белка, равна 4,7. В каком направлении будут передвигаться молекулы белка в электрическом поле при рН среды, равном 4,7? Объясните ответ.

31. Изоэлектрическая точка, белка равна 4,7. В каком направлении будут передвигаться молекулы белка в электрическом поле при рН среды, равном 3,5? Объясните ответ.

32. Изоэлектрическая точка белка равна 4,7. В каком направлении будут передвигаться молекулы белка в электрическом поле при рН среды, равном 8,6? Объясните ответ.

33. Изоэлектрическая точка белка равна 8,2. В каком направлении будут передвигаться молекулы белка в электрическом поле при рН среды, равном 7,0? Объясните ответ.

34. Изоэлектрическая точка белка равна 8,2. В каком направлении будут передвигаться молекулы белка в электрическом поле при рН среды, равном 10,5? Объясните ответ.

35. Изоэлектрическая точка белка равна 8,2. В каком направлении будут передвигаться молекулы белка в электрическом поле при рН среды, равном 8,2? Объясните ответ.