2015-05-14
1019
Емкости для созревания сливок UTAK (Чехия) представляют собой вертикальный цилиндр с верхним и нижним конусными днищами. У них имеется теплообменная рубашка, через которую подается тепло- или хладоноситель (рисунок 15). Посреди конусного днища находится выпускное отверстие диаметром 50 или 65 мм и отверстие для датчиков. Сливки 38-42 % жирности поступают в емкость, где они охлаждаются рассолом или ледяной водой. Начальная температура сливок составляет 21о C, частота вращения мешалки 7 или 6 об/мин. Технические характеристики емкостей типа UTAK представлены в таблице 15.
Таблица 15 - Технические характеристики емкостей типа UTAK
| Параметр | UTAK-16 | UTAK-30 | UTAK-60 | UTAK-100 | UTAK-160 |
| Номинальный объем, м3 | 1,6 | 3,15 | 6,3 | ||
| Установленная мощность, кВт | 0,75 | 0,75 | 2,2 | 2,2 | 2,2 |
| Масса, кг | |||||
| Габаритные размеры, мм | 1500х 1635х2435 | 2000х 2315х2435 | 2000х 2315х3414 | 2315х 2825х3925 | 2615х 3105х4465 |
1- привод; 2- люк; 3- корпус; 4- мешалка; 5- змеевик; 6- изоляция; 7- вал; 8- опора; 9 – подшипник; 10 патрубок для заполнения и отвода сливок; 11- моечная головка.
Рисунок 15 - Емкость для созревания сливок типа UTAK
5.8 Емкости хранения фирмы "Pasilac" (Дания)
Фирма выпускает емкости малого и большого номинального объема, горизонтального и вертикального типов, предназначенные для хранения молока и молочных продуктов. Корпуса емкостей изготавливают как из хромоникелевой стали, так и из алюминия.
а – горизонтальные типа MAR; б – вертикальные типа MAV и MAF;
1–облицовка; 2-противопенный патрубок подвода продукта; 3–моечное устройство; 4-перемешивающее устройство; 5-смотровое стекло;
6-циферблатный термометр;7-устройство осветительное;8-люк;9-крышка; 10-регулируемые опоры; 11-патрубок отвода продукта; 12-лестница;
13,14-патрубки соответственно подвода и отвода теплохладоносителя;
15-коническое днище.
Рисунок 16 - Емкости хранения фирмы "Pasilac" (Дания)
Таблица 16 – Габаритные размеры горизонтальных емкостей типа MAR фирмы "Pasilac" (Дания)
| Номи-нальный объем,м3 | Толщина изоляции, мм | ||||||||||
| 50* | |||||||||||
| D | H | L | D | L | H | D | L | H | |||
| 1,6 | |||||||||||
| 2,0 | |||||||||||
| 3,2 | |||||||||||
| 4,0 | |||||||||||
| 5,0 | |||||||||||
| 6,0 | |||||||||||
| 7,5 | |||||||||||
| 10,0 | |||||||||||
| 12,0 | |||||||||||
| 15,0 | |||||||||||
| 17,5 | |||||||||||
| 20,0 | |||||||||||
| 23,0 | |||||||||||
| 25,0 | |||||||||||
| 28,0 | |||||||||||
| 30,0 | |||||||||||
* Есть система охлаждения
Таблица 17 – Габаритные размеры вертикальных емкостей фирмы "Pasilac" (Дания)
| Номи-нальный объем,м3 | Толщина изоляции, мм | |||||
| 50* | ||||||
| D | H | D | H | D | H | |
| Емкости типа MAV | ||||||
| 1,5 | ||||||
| Продолжение таблицы 17 | ||||||
| 2,0 | ||||||
| 3,0 | ||||||
| 4,0 | ||||||
| 5,0 | ||||||
| 6,0 | ||||||
| 7,5 | ||||||
| 10,0 | ||||||
| 12,0 | ||||||
| 15,0 | ||||||
| 17,5 | ||||||
| 20,0 | ||||||
| 23,0 | ||||||
| 25,0 | ||||||
| 28,0 | ||||||
| 30,0 | ||||||
| Емкости типа MAF | ||||||
| 1,5 | ||||||
| 2,0 | ||||||
| 3,0 | ||||||
| 4,0 | ||||||
| 5,0 | ||||||
| 6,0 | ||||||
| 7,5 | ||||||
| 10,0 | ||||||
| 12,0 | ||||||
| 15,0 | ||||||
| 17,5 | ||||||
| 20,0 | ||||||
| 23,0 | ||||||
| 25,0 | ||||||
| 28,0 | ||||||
| 30,0 | ||||||
* Есть система охлаждения
