Технология производства. Технологический процесс производства овощей и их смесей замороженных включает следующие процессы: подготовку замороженного овощного сырья или подготовку и

Технологический процесс производства овощей и их смесей замороженных включает следующие процессы: подготовку замороженного овощного сырья или подготовку и замораживание свежего сырья, приготовление смесей из замороженных компонентов, фасовка, упаковывание, маркирование и хранение готовых продуктов.