Машины-ламинатора А2-ШВЛ

Производительность, кг/ч................................................. 1070

Занимаемая площадь, м²................................................... 5,4

Установленная мощность, кВт.......................................... 9,95

Масса, кг............................................................................ 12405

Жгутовытягивающая машина ТМ-1 предназначена для вытягивания карамельного жгута из карамелеобкаточной машины, калибрование его наружного диаметра и подачи в карамелештампующую машину. Жгутовытягивающая машина состоит из станины 1, на которой укреплены приемный ролик 2, три пары калибрующих роликов 4, 6, 8, ограждающая крышка 5, направляющие лотки 3 и механизм привода роликов (рис. 14.31, а). В калибрующих роликах проточены канавки полукруглого сечения, и каждая пара роликов образует круглое калибровочное отверстие, через которые проходит карамельный жгут. По ходу движения жгута калибровочные отверстия уменьшаются в диаметре, а угловая скорость пар роликов соответственно возрастает. Чтобы карамельный жгут не проскальзывал, в канавках роликов сделаны насечки. Направляющие лотки поддерживают жгут между роликами. Для ограждения роликов предусмотрен откидной защитный щиток, а привод размещен внутри станины и закрыт ограждающей крышкой 5.

Привод машины имеет шкив 10, систему зубчатых передач 14, соединяющую валы пар калибрующих роликов и цепную передачу 15, при помощи которых вращается вал приемного ролика 2. Валы у каждой пары роликов имеют одинаковые угловые скорости и вращаются в противоположных направлениях таким образом, что нижние ролики (включая приемные) движутся по часовой стрелке, а верхние совершают движение против часовой стрелки.

В машине предусмотрено регулирование диаметра карамельного жгута путем изменения калибровочного отверстия последней пары роликов. Вал 7 верхнего ролика 8 закреплен на станине при помощи эксцентрических втулок 12, поворачивая их вокруг оси, можно опускать или поднимать вал 7 с роликом 8, изменяя расстояние между ним и роликом 9. Соответственно будет изменяться и диаметр калибровочного отверстия этой пары роликов. Поворот эксцентрических втулок производят через зубчатой пары 13 и фиксируют их положение храповиком 11.

Жгутовытягивающая машина приводится в движение от карамелештампующей машины или отдельного электропривода. В комплект машины входят несколько пар сменных роликов, которые устанавливают в зависимости от требуемого диаметра карамельного жгута.

При работе жгутовытягивающей машины вершина 1 конуса карамельного батона, образованного на карамелеобкаточной машине, в виде жгута диаметром 54…60 мм подается в жгутовытягиватель (рис. 14.31, б). Жгут 1 с начинкой 2 пропускается через калибрующие ролики 3, постепенно вытягивается, его диаметр уменьшается до 14…18 мм, что необходимо для выработки карамели требуемого вида, калибруется и подается в карамелештампующую машину.

а)

б)

Рис. 14.31. Жгутовытягивающая машина ТМ-1:

а – общий вид; б – технологическая схема

Между диаметрами калибрующих роликов, частотой их вращения и диаметром калибруемого жгута существует зависимость, обусловленная неразрывностью объема жгута. Частота вращения приводного жгута определяется скоростью штампующих цепей.