Ответы на вопросы самоконтроля (тренинг)

Ответ на вопрос 1. (Признак, по которому осуществляют классификацию витаминов.)

В настоящее время известно более 20 витаминов, которые делят на водо- и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относятся аскорбиновая к-та (витамин С), витамины группы В – тиамин (В₁), рибофлавин (В₂), пиридоксин (В₆), ниацин (РР), витамин В₁₂, фолаты (фолиевая к-та и другие), пантотеновая к-та (В₅), биотин (Н), к жирорастворимым витаминам – витамины A,D,Е, К.

Существует также группа так называемых витаминноподобных соединений, которыми считают биофлавоноиды (витамин Р), инозит, карнитин, липоиевую к-ту, холин, метилметионинсульфоний (витамин?), пангамовую к-ту (витамин В₁₅) и другие.

Ответ на вопрос 2. (В чем заключается механизм действия витаминов?)

Биологическая роль водорастворимых витаминов связана с их участием в построении коферментов, сообщающих ферментативную активность ферментному белку (апоферменту). Биологическая роль жирорастворимых витаминов в значительной степени обусловлена их участием в обеспечении нормального функционального состояния клеточных и цитоплазматических мембран. Витаминоподобные соединения выполняют в организме многообразные функции, участвуя в построении фосфолипидов, в регуляции процессов биологического окисления, метаболизма жирных кислот и др.