ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРИЕМКИ
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ.
1. Какие условия для торговли должны быть созданы на рынках?
2. Назовите и кратко характеризуйте основные этапы технологического процесса магазина.
3. Какие принципы положены в основу управления технологией работы магазина?
4. Какие организационные формы торговли и методы продажи вы знаете?
5. Перечислите преимущества метода самообслуживания.
6. Какими показателями можно оценить эффективность прогрессивных методов продажи?
7. Что вы понимаете под услугами и сервисом в торговле и в чём их различие?
8. Назовите органы, осуществляющие контроль за работой предприятий розничной торговли.
9. Какие права имеют потребители и каковы правовые основы их защиты?
10. Что вы понимаете под культурой торговли и качеством торгового обслуживания?
11. Какие документы должны подтверждать качество и безопасность товаров?
12. В какие сроки товары должны быть направлены в продажу?
|
|
13. Какие существуют ограничения в продажи товаров?
14. Перечислите требования к оформлению ценников.
15. Что означает требование покупателя о необходимости бесплатной упаковки товаров?
16. Для чего введено лицензирование розничной торговли?
17. Для чего необходимы на торговых предприятиях книга отзывов и предложений, контрольный и санитарный журналы?
18. Дайте понятия культуры торговли.
19. Перечислите составляющие культуры торговли.
20. Перечислите показатели, используемые для оценки уровня качества торгового обслуживания.
ТЕМА «Приемка товаров по количеству и качеству»
На предприятии торговли от поставщиков, как правило, поступают железнодорожным и автомобильным транспортом. Приемка поступивших товаров может осуществляться на станциях железных дорог, на складах органов транспорта, прирельсовых складах грузополучателя, от автотранспорта.
При приемке товара от перевозчика в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов и договора о перевозке товара получатель обязать выяснить, обеспечена ли при перевозке товара получатель обязан выяснить, обеспечена ли при перевозке сохранность груза. В частности, он должен проверить:
- исправность транспортного средства и тарного места, наличие на них пломб отправителя и оттиски на этих пломбах;
- маркировку груза;
- соответствие наименования товара и транспортной маркировки на нем данным, указанным в сопроводительных документах;
- соблюдение сроков доставки и установленных правил перевозки грузов, обеспечивающих предохранение его от повреждения и порчи.
|
|
В соответствии с правилами, действующими на транспорте, перевозчик выдает груз либо с проверкой количества мест или веса, либо без нее.
Грузы, прибывшие в исправных вагонах (контейнерах), за исправными пломбами грузоотправителя принимаются от органов транспорта без проверки количества мест или веса.
В случае выдачи груза без проверки количества мест, веса, состояния товара или тарных месть, получатель обязан требовать от перевозчика соответствующей отметки на транспортном документе.
Но в то же время Уставом железных дорог и действующими на транспорте правилами предусмотрена выдача некоторых продовольственных грузов с их проверкой, даже если погрузка произведена отправителем.
Если груз прибыл в неисправном вагоне (контейнере), в вагоне с поврежденными пломбами, с пломбами попутных станций, а также во всех иных случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, получатель должен принять от перевозчика груз по количеству мест, весу и с проверкой состояния груза.
Если будут выявлены нарушения, а именно:
- порча и повреждение груза;
- несоответствие между наименованием, весом или количеством мест груза и данным, указанным в перевозочном документе;
- обнаружение груза без документов или документов без груза. Получатель обязан требовать составления и выдачи коммерческого акта, которых является единственным документом, дающим право предъявлять претензии к железной дороге или грузоотправителю на возмещение материального ущерба.
Коммерческий акт составляют до получения груза от органов транспорта в день разгрузки или выдачи груза получателю.
Коммерческий акт составляется в трех экземплярах на бланках установленной формы. На каждом акте проставляется штемпель станции. Первый экземпляр акта направляется в соответствующую службу дороги, второй выдается грузополучателю по его требованию в трехдневный срок, а третий хранится в делах станции.
При составлении коммерческого акта на порчу скоропортящихся грузов, доставляемых в рефрижераторных вагонах, к первому экземпляру прикладывается выписка из журнала температур.
При составлении коммерческих актов на грузы, прибывшие за пломбами иностранных дорог и отправителей, а также актов на порчу импортных товаров во всех случаях к акту прикладываются пломбы.
Коммерческий акт подписывает начальник станции, заведующим грузовым договором и приемосдатчик станции, а также грузополучатель, если он участвовал в проверке.
При необоснованном отказе перевозчика от составления акта грузополучатель имеет право до вывоза груза со станции, а при выгрузке в местах необщего пользования – в течение 24 часов с момента проверки груза подать об этом письменное заявление начальнику отделения дороги.
В случаях обнаружения течи, порчи или подмочки груза вследствие неисправного технического состояния вагона (контейнера), кроме коммерческого акта, составляется акт о техническом состоянии вагона.
Акт о техническом состоянии вагона должен составляться обязательно в день обнаружения неисправности и не позднее дня составления коммерческого акта.
Незатаренные грузы, принятые к перевозке, масса которых определялась железной дорогой, грузополучателя обязан проверить путем сплошного перевешивания или пересчета в момент их выгрузки.
Массу наливных грузов определяют, взвешивая транспортные средства с содержащимся в них товаром. Допускается расчет массы грузов по объему и удельному весу.
Мелкопартионные грузы, как правило, выгружаются силами и средствами железной дороги и выдаются на ее складах. Принимая товар, получатель обязан осмотреть каждое место, проверить состояние тары и упаковки, подсчитать грузовые места, указанные в накладной, проверить соответствие фактической массы данным, указанным в сопроводительном документе.
|
|
Порядок приемки грузов на прирельсовых складах грузополучателя такой же, как при приемке от железной дороги.
Сдача грузов, доставленных автомобильным транспортом, производится водителем (экспедитором) по весу, количеству или объему в соответствии с товарно-транспортной накладной. Грузы, прибывшие в исправных крытых автомобилях, прицепах, многооборотной таре и цистернах с исправными пломбами грузоотправителя, выдаются без проверки веса, состояния грузов и количества мест. Проверяется соблюдение условий перевозки грузов.
После приемки товаров от органов транспорта они должны быть разгружены в установленные сроки.