Кратко описать организацию рабочего места при приготовлении основного блюда.
Начертить схему цеха (выданного преподавателем) и схему кондитерского цеха, в котором оборудование расположено с учетом технологического процесса приготовления блюда/изделия.
На плане необходимо учитывать масштаб и взаимное расположение реальных предметов.
Пример:
Схема организации рабочего места