2015-05-25
250
Количество продуктов
Ершей — от 15 до 25 шт.
Сига или судака — 400 г
Осетрины свежей — 400 г
Соленой рыбы — 400 г
Раков — 15–20 шт.
Белых кореньев — 250 г
Соленых огурцов — 5 шт.
Укропу
Муки — 2 ст. л.
Масла — 100 г
Огуречного рассолу, соли, перцу, лаврового листу, букет — по вкусу
Томат для цвета, если мало ракового масла
Жареный фаршированный поросенок
Поросенок — 1 шт.
Гречневой крупы — 400 г
Масла столового — 200 г
Соли — по вкусу
Бульону для сока — 2½ –3 стакана
