Чайная утварь

Чайные инструменты и приспособления

Чайница, сосуд для хранения чая - чаегуань

Прежде всего мы обращаемся к сосуду, в котором чай хранится на протяжении некоторого времени. Учитывая свойство чая впитывать окружающие запахи, он (сосуд) должен быть герметичен, а поскольку свет влияет на ферментацию и изменяет свойства чая, непрозрачен. Традиционно такие сосуды делают из фарфора и глины, обожженной при высокой температуре. Такая глина не имеет запаха, который мог бы испортить аромат чая. Хороши традиционные сосуды из металла на основе олова. Они часто выполнены в виде тыквы-горлянки.