Задание 7

1. В столовую войсковой части завезен пшеничный хлеб из гарнизонного хлебозавода. Караваи правильной формы. Корка бледная, с большим количеством трещин. Мякиш на разрезе крупнопористый, в отдельных караваях - с разрывами, вкус и запах мякиша выражено кислые.

По телефонному запросу лаборант хлебозавода сообщил физико-химические показатели данной партии хлеба: пористость - 46 %, влажность - 52 %, кислотность - 14° Тернера.

1. Ваше заключение о качестве хлеба? Приведите соответствующие нормы.

2. Можно ли использовать его на довольствие?

3. Вероятные причины выявленного порока?

Ответ:1. Органолептические свойства неудовлетворительные, пористость мала (не менее 55%), высокая влажность (не более 42-45%), кислотность высокая (не более 3-4°).

2.Нельзя

2. Нормами радиационной безопасности (НРБ) для персонала установлены основные пределы доз, но для женщин в возрасте до 45 лет, работающих с источниками ионизирующего излучения вводятся дополнительные ограничения

1.В чем суть этих ограничений?

2.Какие основные пределы доз установлены НРБ-99 для персонала

ОТВЕТ

1.Эквивалентная доза на поверхности нижней части области живота не должна превышать

1м3в в месяц, а поступление радионуклидов в организм за год не должно быть более 1/20 предела годового поступления для персонала. В этих условиях эквивалентная доза облучения плода за 2 месяца не выявленной беременности не превышает 1м3в.

2.Эффективная доза для персонала 20м3в в год в среднем за любые последовательные 5 лет, но не более 50 м3в в год.

3. К врачу поликлиники обратился рабочий гаража узла свя­зи с жалобами на упорные головные боли, головокружение, ухудшение сна, ухудшение памяти, вялость, тошноту, запоры, сладкий привкус во рту, боли в животе схваткообразного ха­рактера, не связанные с приемом пищи, похудание.

При обследовании: землистый серый цвет лица с легкой желтушностью, иктеричность склер, бледность кожных покро­вов. При пальпации живота определяется плотноватая пе­чень, несколько увеличена. При анализе крови отмечается гиперхромная анемия. Базофильно-зернистые эритроциты свыше 500 (на 1 млн. эритроцитов). Ретикулоцитоз 55%. При анали­зе мочи—порфиринурия,

1.Поставьтепредварительный диагноз и обоснуйте его.

2. Дайте характеристику профилактических мероприятий при данном заболевании.

ОТВЕТ 1. Клиническая картина характерна для отравления свинцом.

· 2. Технологические и технические мероприятия (механизация и герметизация технологического процесса)

· санитарно-технические (нормирование - ПДК)

· медико-профилактические (средства индивидуальной защиты, предварительные и периодические медицинские осмотры, ЛПП).