Суточные потребности взрослого населения в витаминах (мужчины)

Группы интенсивности труда	Коэффициент физической активности	Витамины
Е, мг	D, мкг	А, мкг	В₁, мг	В₂, мг	В₆, мг	РР, мг	Фолат, мкг	В₁₂, мкг	С, мг
I	1,4		2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0
ІІ	1,6		2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0
ІІІ	1,9		2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0
IV	2,3		2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0
	2,5		1,6	2,0	2,0

Суточные потребности взрослого населения в белках, жирах, углеводах и энергии (женщины)

Группы интенсивности труда	Коэффициент физической активности	Возраст, лет	Энергия, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
всего	животные
I	1,4	18-29
30-39
40-59
ІІ	1,6	18-29
30-39
40-59
ІІІ	1,9	18-29
30-39
40-59
IV	2,2	18-29
30-39
40-59

Суточные потребности взрослого населения в минеральных веществах (женщины)

Группы интенсивности труда	Коэффициент физической активности	Минеральные вещества
Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fe, мг	F, мг	Zn, мг	I, мг	Se, мкг
I	1,4					0,75		0,15
				0,75		0,15
				0,75		0,15
ІІ	1,6					0,75		0,15
				0,75		0,15
				0,75		0,15
ІІІ	1,9					0,75		0,15
				0,75		0,15
				0,75		0,15
IV	2,2					0,75		0,15
				0,75		0,15
				0,75		0,15

Суточные потребности взрослого населения в витаминах (женщины)

Группы интенсивности труда	Коэффициент физической активности	Витамины
Е, мг	D, мкг	А, мкг	В₁, мг	В₂, мг	В₆, мг	РР, мг	Фолат, мкг	В₁₂, мкг	С, мг
I	1,4		2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8
ІІ	1,6		2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8
ІІІ	1,9		2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8
IV	2,2		2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8
	2,5		1,3	1,6	1,8

Приложение 5

Перечень биохимических и гематологических тестов, которые применяют при изучении пищевого статуса (обязательная программа)

Показатели	Концентрация в норме (в системе СИ)
Глюкоза в крови	3,89 – 6,1 ммоль/л
Глюкоза в моче	0,72 ммоль/сутки
Общий белок в сыворотке крови	60 – 78 г/л
Альбумин	0,494 – 0,86 ммоль/л
Триглицериды	0,59 – 1,77 ммоль/л
Активность щелочной фосфатазы	0,5 – 1,3 ммоль/(час×л)
Витамин С в крови	34,1 – 90,9 мкмоль/л
в моче	113,5 – 170,3 мкмоль/сутки
Витамин В₂ в моче	0,82 – 2,73 мкмоль/сутки
Витамин А в сыворотке крови	0,52 – 2,09 ммоль/л
Общий азот в суточной моче	423,4 – 1213 ммоль/сутки
Мочевина в суточной моче	333 – 583 ммоль/сутки
Креатин в суточной моче	0,0 – 0,314 ммоль/сутки- мужчины 7,1 – 15,9 ммоль/сутки – женщины
Креатин крови	53 – 106,1 мкмоль/л
Гематокрит	40 – 48 % - мужчины 36 – 42 % - женщины
Общий холестерин в сыворотке крови	2,97 – 8,79 ммоль/л
Пировиноградная кислота в крови	0,034 – 0,102 ммоль/л
Молочная кислота в крови	0,33 – 2,22 ммоль/л
Кетоновые тела в моче	861 мкмоль/сутки
Неорганический фосфор в сыворотке крови	0,65 – 1,29 ммоль/л
Кальций в сыворотке крови	1,03 – 1, 27 ммоль/л
Железо в сыворотке крови	11,6 – 31,3 мкмоль/л
Гемоглобин крови	1,86 – 2,79 ммоль/л
Пиридоксин – по содержанию в моче N-метилникотинамида	51,1 – 87,6 мкмоль/сутки