III фаза. Цикл Кребса

• аэробные условия,
• полное окисление поступивших с пищей веществ,
• выделяется большое количество энергии и аккумулируется она в АТФ.

Анаболические пути расходятся:

1 фаза. Синтез белков начинается с образования α-кетокислот.

2 фаза. Аминирование α-кетокислот, получение АМК.

3 фаза. Из АМК образуются белки

Общий путь катаболизма:

• После образования ПВК дальнейший путь распада веществ до углекислого газа и воды происходит одинаково в общем пути катаболизма (ОПК).
• ОПК включает реакции окислительного декарбоксилирования ПВК и ЦТК.
• Реакции ОПК происходят в матриксе митохондрий и восстановленные коферменты передают водород на компоненты дыхательной цепи. Катаболические пути сходятся, вливаясь на третьей фазе в ЦТК.
• На первой фазе белки дают 20 АМК.
• На второй фазе 20 АМК дают ацетилКоА и аммиак.
• На третьей фазе ЦТК даёт углекислый газ, воду и энергию.

Метаболические пути – совокупность катализируемых ферментами реакций, в ходе которых происходит превращение субстрата в продукт.

• Главные (основные) метаболические пути – универсальные, свойственные любой клетке. Поставляют энергию, синтез основных биополимеров клетки.
• Добавочные пути менее универсальны, характерны для определённых тканей и органов. Синтез важных веществ. Поставляют энергию в форме НАДФН+Н.
• Побочные пути протекают ограниченно. В условиях патологии. В них часто появляются токсические метаболиты.

Центральные метаболиты:

• ацетил-КоА,
• ПВК,
• ЩУК,
• ФГА.

1. Витамины РР и В₂, структура, признаки витаминной недостаточности и участие в обмене веществ.

B₂ –Рибофлавин G 2-2,5 мг/сут

Флавиновые коферменты

• Флавинмононуклеотид (ФМН) и

флавинадениндинуклеотид (ФАД) являются производными

витамина В2 (диметилизоаллоксазинрибитола).

ФАД представляет собой соединение ФМН с АМФ

Обратимая окислительно-восстановительная реакция, катализируемая ФМН- и ФАД-зависимыми дегидрогеназами

Дефицит витамина В2

• расстройство пищеварения и нервной системы,
• хронические гастриты и колиты,
• общая слабость,
• кожные заболевания,
• снижает сопротивляемость болезням.

Пищевые источники витамина В2

• капуста,
• горох,
• яблоки,
• зеленая фасоль,
• помидоры,
• репа,
• дрожжи,
• яйца,
• печень,
• мясо,
• молоко.

Биофункция: Входит в состав дыхательных флавиновых ферментов (ФМФ и ФАД). Осуществляет перенос H⁺ и e^–.

Авитоминоз/гипервитаминоз:

Поражение глаз, светобоязнь, поражение слизистой полости рта, глоссит, задержка роста.